木耳和銀耳的區(qū)別是什么
1、木耳和銀耳在分類上不是一個科屬 ， 木耳屬于木耳目，木耳科 ， 而銀耳屬于銀耳目，銀耳科；
2、木耳色澤黑褐，質(zhì)地柔軟呈膠質(zhì)狀 ， 薄而有彈性，濕潤時半透明，干燥時收縮變?yōu)榇嘤驳慕琴|(zhì)近似革質(zhì) 。木耳味甘 ， 性平，具有很多藥用功效 。能益氣強身，有活血效能，并可防治缺鐵性貧血等，可養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤 ， 容光煥發(fā)，能夠疏通腸胃，潤滑腸道 ， 同時對高血壓患者也有一定幫助；
3、銀耳屬于真菌類銀耳科銀耳屬 。銀耳味甘、淡、性平、無毒，既有補脾開胃的功效，又有益氣清腸、滋陰潤肺的作用 。既能增強人體免疫力，又可增強腫瘤患者對放、化療的耐受力 。銀耳富有天然植物性膠質(zhì) ， 外加其具有滋陰的作用，是可以長期服用的良好潤膚食品 。
木耳和銀耳有什么區(qū)別
木耳寄生在陰濕腐朽的樹干上，形狀似人耳 ， 顏色黑褐色的叫黑木耳，簡稱木耳；白色的叫白木耳，又名銀耳、雪耳 。在廣大消費者的心目中，通?？傉J為白木耳比黑木耳營養(yǎng)好 。
【木耳跟銀耳功效上有什么區(qū)別】從營養(yǎng)素含量看，二者有不小的差別 。在100m克產(chǎn)品中，黑木耳的蛋白質(zhì)含量為12.1克，白木耳為10.0克，相當(dāng)于黑木耳的82.3％；胡蘿卜素含量黑木耳為100微克 ， 白木耳為50微克，相當(dāng)于黑木耳的50％ 。
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