【規(guī)模較大的屠宰場普遍存在囤積凍品的操作】
今年生豬供贈缺口持續(xù)擴(kuò)大，疊加豬肉價格大漲，市場話語權(quán)被賣方市場牢牢握住，許多人說屠宰場現(xiàn)在的境界不好過，采購成本高，銷量上不去，虧損淘汰的屠宰場也不少 。但是，不少屠宰企業(yè)此前受鮮肉價格持續(xù)上漲的影響，對白條豬和分割豬肉進(jìn)行了大量的儲存 。目前鮮肉價格居高不下，鮮肉的替代品寒凍豬肉的銷售浮現(xiàn)了提速 。
可以看出，現(xiàn)在規(guī)模較大的屠宰場普遍存在囤積凍品的操作，對于賣方市場的掣肘，他們還是有退路的 。但是從養(yǎng)殖企業(yè)的擴(kuò)產(chǎn)布局和屠宰企業(yè)囤貨的情況來看，他們對后市的行情都比較看好 。無論是養(yǎng)殖端還是屠宰端，未來龍頭企業(yè)將同時享受到上漲周期及行業(yè)集中度提高帶來的雙重利好 。
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