怎么自己在家釀造啤酒？
主要原料
淡色麥芽3.5Kg、焦香麥芽0.5Kg、酒花40g、S04酵母11.5g、水28L 。
主要設備
粉碎機、鍋、冰箱、溫度計（100度量程的） 。
釀造步驟
【自己在家里怎么釀啤酒呢】1、將麥芽粉碎，但不要太碎 ， 保證麥皮完整一點 。若沒有粉碎機，可以搗碎 。
2 、1斤麥芽粉碎物加5斤水，最好是加礦泉水 。然后一起放鍋里，慢慢煮 。待煮到45度左右時?；鸨?0分鐘，之后 ， 再慢慢升溫到63度左右保溫60分鐘 。
3 、把那一鍋“粥“用紗布濾出來，得到最甜的麥汁，把糟用4斤的70度的水沖洗出來 ， 充分利用原料 。
4、 把麥汁全部收集起來，煮60分鐘 ， 一邊煮一邊攪拌，開始沸騰了加酒花，不要加太多，小心苦，蒸發(fā)掉一斤水 ， 此時渾濁的麥汁會變清亮 。
5 、停火，在鍋里沿著鍋壁順著一個方向攪拌 ， 鍋底中間會出現(xiàn)沉淀物 。靜置，把熱麥汁趁熱緩緩倒入封口容器（大的帶蓋子的），緊密封口的哦，盡量減少沉淀物進入 。
6 、在麥汁冷卻到室溫后加入啤酒酵母，這個過程很重要，因為比較容易染菌，可以在酒精燈火焰保護下加入 。
7 、密封后放冰箱，估計一共要一個多月的時間，溫度保持5度左右 。期間要經(jīng)常觀察，不要暴露在陽光下 。在這個過程中，酵母會變多，然后沉淀下來 。同時，也會產(chǎn)生二氧化碳，所以密封要好 。因為沒有設備，酵母可以不用分出來 。
8、 一段時間后，嘗一下 ， 若沒有酸、腐等異味就可以放心地喝了 。
自己在家怎么釀酒？
準備材料：糯米：50克、水：250毫升、甜酒曲：3克 。1、糯米倒入干凈的容器內，然后加適量的清水浸泡過夜2、把泡好的糯米放入電飯鍋內蒸熟3、糯米蒸熟后晾涼至30度左右，然后放入甜酒曲和水攪拌均勻4、裝入瓶子密封保存 ， 放在溫暖的地方發(fā)酵36小時即可
自己在家里怎么釀啤酒呢的內容就分享到這里。
推薦閱讀
- 如何用支付寶給學校飯卡充值
- 怎么解非齊次線性方程
- 高中英語語法填空解題方法
- 語文學習方法介紹
- 電視劇星辰大海大結局 電視劇星辰大海大結局介紹
- 陳皮甘草泡水喝的功效和作用
- 在C++中編寫程序輸入半徑計算圓的周長和面積
- 張紫妍在33集哪一集 《花樣男子》劇情簡介
- 李世民怎么死的?
- 愛在空氣中小說叫什么 《愛在空氣中》故事簡介