營(yíng)山有什么特產(chǎn)？
紅油營(yíng)山的民間傳統(tǒng)小食很多，紅油在這些傳統(tǒng)小食中占有重要的一席之地 。傳統(tǒng)的手工制作紅油，色香味高 度濃縮，香味濃郁，麻味純和 ， 辣味適中 ， 鮮辣爽口，回味悠長(zhǎng)，開(kāi)胃促食，它集辣椒油、花椒油、芝麻油于一體 ， 是家庭首選的優(yōu)質(zhì)調(diào)味品 。冰糖柚營(yíng)山冰糖柚果實(shí)成倒卵形，橙黃色，油胞細(xì)密，果汁較多，酸甜適度，嫩脆濃郁，可溶性固形物，維生素含量豐富 ， 具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 。2003年至2011年，冰糖柚先后5次參加全國(guó)柚類果品質(zhì)量評(píng)比，榮獲金獎(jiǎng) 。板鴨營(yíng)山板鴨在清代名噪天府，民國(guó)以后 ， 馳名遠(yuǎn)近 。營(yíng)山板鴨的制作有四大獨(dú)特之處：一是非時(shí)不做 。每年立冬以后、立春以前方可制作；二是選鴨挑剔 。選鴨有三忌：忌未閹雄鴨；忌越冬老鴨；忌體弱瘦鴨 。制成后色澤金黃、臘香四溢；四是選形別致 。涼面營(yíng)山?jīng)雒媸菭I(yíng)山縣的傳統(tǒng)名優(yōu)小吃，因其面條細(xì)嫩清爽，佐料香辣味濃，色香味俱佳而遠(yuǎn)近聞名 。色鮮味美，有著悠久的歷史，是當(dāng)?shù)囟Χτ忻奶厣〕裕@得第十九屆中國(guó)西部商品交易會(huì)“知名暢銷產(chǎn)品
營(yíng)山有什么好吃的特產(chǎn)
【四川營(yíng)山縣特產(chǎn)有什么】第一種特產(chǎn)是醬豆腐 。醬豆腐是一種口感清香、味道濃郁的小吃，特別適合喜歡發(fā)酵食品的人 。營(yíng)山的醬豆腐是由優(yōu)質(zhì)黃豆和各種天然香料精心制作而成，口感細(xì)膩，香氣四溢 。而且，醬豆腐中富含大豆異黃酮，對(duì)預(yù)防乳腺癌、心血管疾病等有益 。
第二種特產(chǎn)是豆皮 。營(yíng)山的豆皮是蜀中名吃之一，它由豆粉和淀粉制成，在蒸過(guò)程中會(huì)形成一層薄薄的皮，再經(jīng)過(guò)切塊或切絲就可以食用 。營(yíng)山豆皮口感細(xì)膩，不粘牙 ， 是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的健康美食 。
第三種特產(chǎn)是壽桃 。壽桃是中國(guó)傳統(tǒng)的壽禮，也是營(yíng)山的特產(chǎn)之一 。壽桃形似桃子，寓意長(zhǎng)命百歲，一般是作為長(zhǎng)輩的生日禮物或祝福老人健康長(zhǎng)壽的佳品 。營(yíng)山的壽桃制作工藝獨(dú)特，選用當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)蜜桃為原料，經(jīng)過(guò)精密加工而成，外焦里嫩，入口即化 。
營(yíng)山的特產(chǎn)不僅美食可口，還富含營(yíng)養(yǎng) ， 是不容錯(cuò)過(guò)的美食之地 。
四川營(yíng)山縣特產(chǎn)有什么的內(nèi)容就分享到這里。
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