工具/材料豆腐、辣椒、雞蛋、大蒜、香油、食鹽、醋、白砂糖、醬油
操作方法01、先把豆腐洗干凈切成塊狀，把香菜、大蒜、辣椒、生姜清洗干凈 ， 一起切成碎末狀，然后分別裝在盤子里面 。
02、把雞蛋倒在碗里面 ， 然后用筷子混合均勻，再把切好的豆腐塊放在蛋液里面，讓豆腐的表面沾上蛋液 。
03、往鍋里加入適量的油，等到油熬熱以后就把蘸上蛋液的豆腐放在油鍋里面煎 ， 至豆腐兩面都為金黃色的時(shí)候就可以盛出來 。
【怎樣做脆皮嫩豆腐】04、把剛剛切好的大蒜、生姜、辣椒碎末放在同一個(gè)碗里，再加入香油、醬油、醋和白砂糖作為豆腐的蘸料 。
怎樣做脆皮嫩豆腐的內(nèi)容就分享到這里。
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