操作方法01、蒜香菠菜，菠菜洗干凈，切成段 ， 焯水后撈起備用，蒜頭切成末 ， 鍋中倒入適量油，倒入蒜末爆香，放入菠菜煸炒一下后倒入適量的鹽，炒勻 ， 關火即可 。
【菠菜有哪些營養(yǎng)價值？菠菜都可以做哪些菜？】02、菠菜炒雞蛋，菠菜洗干凈，切成段，焯水后撈起瀝干備用，雞蛋打入碗中，加一勺料酒，適量鹽打散，蔥姜切成末備用，鍋中倒入適量油，油熱倒入雞蛋劃散，盛起備用，鍋中留下少許底油，爆香蔥姜末，倒入菠菜和雞蛋，加入鹽和生抽翻炒即可 。
03、涼拌菠菜，菠菜洗干凈，切成段 ， 焯水后撈起瀝干水備用，把菠菜放入大碗中，倒入鹽，陳醋，麻油 ， 蒜末 ， 辣椒油拌勻即可 。
04、菠菜豬肝湯，菠菜洗干凈，切成段，焯水后撈起備用，枸杞用水泡開，豬肝用清水泡20分鐘，洗凈后切成薄片，放入淀粉，生抽，胡椒粉腌制10分鐘，鍋中倒入清水，放入豬肝和姜片煮到豬肝變色，加入菠菜，枸杞，少許鹽即可 。
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