酸辣魚塊是一道好吃又開胃的家常菜，做法簡(jiǎn)單，做出來的成品，酸酸辣辣的味道非常好吃，下面分享它的做法給大家看看 。
工具/材料大頭魚肉1斤 ， 尖椒30克，葡萄醋3勺 ， 生抽2勺，1小勺老抽，水淀粉水量，炸粉適量，姜絲適量 。
操作方法01、把魚清理干凈切成一塊塊 。
02、加2勺炸粉 ， 適量的鹽攪拌均勻 。
03、姜絲、尖椒、葡萄醋準(zhǔn)備好 。
04、開火下油，放魚塊下去，用小火煎炸 。
05、把魚塊煎至兩面金黃色鏟上碟子 。
06、再開火下油，放姜絲進(jìn)去 。
07、再放尖椒加適量的鹽翻炒一下 。
08、然后加1勺生抽、3勺葡萄醋進(jìn)去 。
09、加小半碗水 。
10、然后魚塊回鍋，用鍋鏟把調(diào)料鏟澆在魚面上，蓋上蓋子小火燜 。
11、燜5分鐘 左右，打開蓋子加1小勺老抽，適量的水淀粉 。
【開胃好吃的酸辣魚塊的做法】12、翻炒均勻蓋上蓋子中火收汁1分鐘左右 ， 熄火 。美味好吃的酸辣魚就做好了 。
開胃好吃的酸辣魚塊的做法的內(nèi)容就分享到這里。
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