簡要回答肉磨湯是比較常見的一道家常菜，主要是以肉和蘑菇為主要食材 。一般將這兩樣清洗干凈以后，放到一起燉煮以后就可以了 。雖然說起來十分的簡單，但是在制作的時(shí)候該如何制作呢？首先我們是要準(zhǔn)備好食材 ， 比如豬排骨，干蘑菇，大量生姜，大蒜等等 。
01、然后我們將干蘑菇用涼水或者是溫水直接泡發(fā) ， 一般泡發(fā)3~4個(gè)小時(shí)，直到蘑菇吸飽水以后 ， 變得更加的有彈性就可以了 。
02、此時(shí)我們需要做的就是將豬排骨切好以后，清洗干凈放入鍋中，而鍋里面需要放入大料，再加少許的食鹽，一直等到燒開以后一分鐘左右的時(shí)間 ， 撈出排骨用冷水清洗一遍排骨 ， 并且要將湯給倒了 。
03、將剛剛清洗干凈的排骨，再次放入鍋中，此時(shí)我們需要放入事先準(zhǔn)備好的大料，再加入足量的冷水 ， 一般水需要沒過食材2~4厘米的樣子 ?？赡苡行┬』锇樘貏e喜歡喝湯，當(dāng)然也可以多放一點(diǎn)水 。
【如何制作肉蘑湯？】04、等湯煮熟了以后，再放入發(fā)泡好的蘑菇 ， 蓋上鍋蓋，直接調(diào)到中火慢慢的燉 ， 一般燉30分鐘的樣子 。而在燉鍋的期間，要翻鍋1~2次，最后加入少許的雞精 。
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