紅棗西洋參煲雞湯是一道以西洋參和土雞為主材料的湯品 。注意西洋參及西洋參制品每日用量5克足矣，切勿亂自服用 。
工具/材料西洋參5－8克，土雞半只，紅棗十?dāng)?shù)個(gè) 。西洋參味甘，微苦，配以微甜紅棗，鮮嫩的土雞，
操作方法01、①、把半只 土雞砍成大塊，用涼水浸泡30分鐘以上（可以很好地除去雞的異味） 。
②、西洋參和紅棗洗凈備用 。
③、鍋燒開(kāi)水，把用涼水浸過(guò)的雞塊焯一下，至變色撈出 。
④、準(zhǔn)備湯煲，放入雞塊、西洋參、紅棗，加一小勺 米酒 。
再加涼水沒(méi)過(guò)以上材料，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火，煲一小時(shí)左右 。
關(guān)火出鍋前加鹽調(diào)味（鹽不能早放 ， 否則湯汁會(huì)苦） 。
【西洋參紅棗煲雞湯】02、西洋參具有補(bǔ)氣養(yǎng)陰，清熱生津 。用于氣虛陰虧 ， 內(nèi)熱，咳喘痰血，虛熱煩倦，消渴 ， 口燥喉干 。用量3～6g 。益肺陰，清虛火，生津止渴 。治肺虛久嗽，失血，咽干口渴，虛熱煩倦 。
西洋參紅棗煲雞湯的內(nèi)容就分享到這里。
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