工具/材料肉末150克，紅蘿卜150克，餃子皮適量、姜蓉適量、生抽2勺，料酒1勺 。
操作方法01、把豬肉剁成肉餅，紅蘿卜切成小丁 。
02、肉餅里加適量的鹽、姜蓉 。
03、加2勺生抽、1勺料酒腌制幾分鐘 。
04、開火下油 。
05、紅蘿卜丁下鍋，加適量的鹽翻炒一下 。
06、蓋上蓋子焗2分鐘 。
07、鏟到盤里和腌制好的肉末攪拌均勻 。
08、拿一片餃子皮放在手心 。
09、把餃子餡放在中間，然后像折紙扇一樣折起來收口 。
10、用1小勺生粉 ， 加小半碗水，加適量的鹽攪拌均勻備用 。
11、開火下油 ?！居土恳绕匠３床硕嘈?br /> 12、把餃子擺到鍋里，收口的那面向底，用小火煎 。
13、煎3分鐘左右，把餃子翻轉(zhuǎn)過來 。
14、再煎2分鐘左右，把調(diào)好的生粉糊倒進去 。
15、蓋上蓋子用小火焗 。
【自做的鍋巴花樣餃子】16、焗到生粉糊變成鍋巴就可以了 。
自做的鍋巴花樣餃子的內(nèi)容就分享到這里。
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