據(jù)中國鄉(xiāng)村之聲《三農(nóng)中國》報道，近段光陰，豬肉價格略有上漲，以市場上常見的白條豬為例，根據(jù)全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場價格信息系統(tǒng)提供的數(shù)據(jù)顯示，截至24日，本周均勻價為20.12元/公斤，較前一周的19.51元/公斤上漲了3.14% 。
豬價上漲，養(yǎng)殖戶自然興奮，但終端消費(fèi)者卻覺得豬肉價格有點(diǎn)高，兩方的角力會有什么樣的結(jié)果?立即要到來的八月，豬肉價格還會潞傍上漲嗎?下半年生豬價格又會呈現(xiàn)什么樣的走勢呢?
全國豬肉均價從7月1攘⑼已經(jīng)打破18元/公斤大關(guān) 。不過在上周，南方、北方生豬價格的走勢卻有點(diǎn)不同，一面“以漲為主”，而另一面則是“高位盤整” 。以廣東、廣西為代表的南方地區(qū)，由于近期生豬供應(yīng)斷檔，豬價持續(xù)沖高，間接帶動了均價的上漲，根據(jù)卓創(chuàng)資訊統(tǒng)計的數(shù)據(jù)顯示，截至7月23日，全國外三元出欄均價為18.84元/公斤，較7月1日的16.72元/公斤上漲2.12元，漲幅達(dá)到12.68% 。
兩廣非瘟疫情景勢趨穩(wěn)，當(dāng)?shù)厝ギa(chǎn)能7成
卓創(chuàng)資訊分析師張莉莉：卓創(chuàng)監(jiān)測截至7月23日廣東外三元出欄均價高達(dá)21.18元/公斤，較月初上漲25.47%;廣西外三元出欄均價更是高達(dá)21.60元/公斤，較月初上漲7.4元/公斤，漲幅達(dá)54.29% 。兩廣市場7月份非瘟疫情景勢趨穩(wěn)，調(diào)研制明當(dāng)?shù)厝ギa(chǎn)能占比達(dá)7成水平，豬源供應(yīng)緊張，價格隨之快速上漲 。
而北方地區(qū)，前期因?yàn)槟戏降蛢r生豬調(diào)入量下滑，且養(yǎng)殖戶見漲惜售，使得價格開始高企，但陷入7月，隨著院校放假等終端消費(fèi)利空，下游消費(fèi)者對高價開始有所抵觸，因此價格浮現(xiàn)小幅歸落，屠宰企業(yè)屠宰有所虧損 。張莉莉以為，從目前國內(nèi)終端市場的需求來看，8月份國內(nèi)豬價仍有較大上漲約摸 。
張莉莉：目前國內(nèi)終端需求依然士矗軟的，短時也沒有利好因素，但供應(yīng)仍呈現(xiàn)徐徐減少的趨勢，尤其是目前西南市場疫情較為嚴(yán)重，后期當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖密度下降后，疫情趨于平衡，價格仍有較大上漲空間，尤其是作為主銷區(qū)的四川市場 。其他地區(qū)豬價上漲動力較弱，但下滑約摸也較小，因此卓創(chuàng)預(yù)計8月份國內(nèi)豬價仍有較大上漲約摸 。
疫情風(fēng)險仍在，建議適時出欄
實(shí)際上，從今年3月份開始，豬價就呈現(xiàn)持續(xù)上漲走勢，近期漲幅有所擴(kuò)大 。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部市場與經(jīng)濟(jì)信息司司長唐珂就曾表示，受非洲豬瘟疫情影響，去年四季度以來，生豬和能繁母豬的產(chǎn)能持續(xù)下降，豬肉市場供贈偏緊的效應(yīng)近期開始集中顯現(xiàn) 。
唐珂：去年10月份生豬基礎(chǔ)產(chǎn)能下降，導(dǎo)致今年6、7月份開始，生豬供應(yīng)減少問題顯現(xiàn)，價格持續(xù)上漲 。預(yù)計下半年豬肉供需關(guān)系進(jìn)一步趨緊，豬價潞傍上漲壓力較大 。
不過，唐珂也表示，由于禽肉、雞蛋、牛奶等畜禽產(chǎn)品的產(chǎn)量增添，消費(fèi)結(jié)構(gòu)調(diào)整加快，加之進(jìn)口豬肉及其制品數(shù)量也有所增長，肉類市場供贈總體有保障 。對此，張莉莉十分認(rèn)同，但她也提醒，下半年要注意市場的“消化能力” 。
【8月豬價或仍上漲！兩廣地區(qū)非瘟疫情形勢趨穩(wěn)】張莉莉：生豬產(chǎn)能恢重周期較長，下半年供應(yīng)端壓力集體較大，豬肉價格潞傍上漲仍是約摸率事件 。但是由于終端消費(fèi)價格基礎(chǔ)已較高，居民消費(fèi)端接受力度有限，高價格也會一定程度上抑制消費(fèi);再就是國內(nèi)凍品庫存量較多，進(jìn)口肉較往年也比較多，后期消化對市場會有一定沖擊，因此下半年豬肉價格上漲壓力也隨之增大 。
豬價上漲讓養(yǎng)殖戶增收自然是好事，不過張莉莉也提醒：疫情風(fēng)險仍在，養(yǎng)殖戶切記要時刻掌握出欄節(jié)奏 。
張莉莉：目前價格下，養(yǎng)殖盈利豐厚，但非洲豬瘟疫情風(fēng)險仍存，建議養(yǎng)殖戶適時出欄，器重豬舍的生物安全防控工作，減少與外界的接觸，找找正規(guī)的銷售途徑 。
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