簡(jiǎn)要回答自制皮凍，首先就應(yīng)該準(zhǔn)備肉皮 ， 八角、桂皮、鹽還有雞粉等 。
詳細(xì)內(nèi)容01、先加肉皮上面的毛拔除干凈，這一點(diǎn)是非常重要的 ， 然后把肉皮直接切成小塊 。在鍋里面加入適量的水，大概焯10分鐘左右 。在出鍋之后可以用溫水沖洗干凈，用刀將肉皮的兩面全部都刮干凈 。仔細(xì)的檢查一下外面的毛有沒(méi)有清除干凈 ， 在鍋里面放入水重新再反復(fù)的揉洗一遍 。
【如何自制皮凍】02、一定要仔細(xì)的清楚，因?yàn)檫@個(gè)步驟非常的重要，在經(jīng)過(guò)這個(gè)步驟之后，皮凍才會(huì)清澈透明 。將肉皮切條之后，然后鍋里面放上八角以及鹽，喜歡胡椒粉的，也可以適當(dāng)性的加上一些 。
03、鍋里面加上適量的水，然后放入上面的這些調(diào)味品，加上肉皮碎之后直接用大火煮開(kāi)，接下來(lái)就轉(zhuǎn)為小火，大約熬煮兩個(gè)小時(shí)，如果做的比較少，也可以直接按量定時(shí)間 。接下來(lái)可以關(guān)火，等到變涼之后可以放入到容器中，大概5個(gè)小時(shí)之后就可以直接變成皮凍 。
04、接下來(lái)想要享受美食就非常的簡(jiǎn)單，把凝結(jié)成塊的皮凍切開(kāi)來(lái)之后就可以享受，如果喜歡麻辣的也可以適當(dāng)性的加上小米椒 。
如何自制皮凍的內(nèi)容就分享到這里。
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