簡要回答做山藥蒸肉丸，首先應(yīng)該準(zhǔn)備山藥、豬肉餡，鹽、玉米淀粉，生姜、蔥、生抽等等 。
詳細內(nèi)容【如何做山藥蒸肉丸】01、將山藥去皮之后切成小段，然后放在鍋里面蒸，大約15分鐘到20分鐘，山藥在切開之后遇到氧氣容易會變黑，所以建議在切開之后可以放在鹽水中浸泡一下，能夠有效預(yù)防變色 。
02、將糯米放在水中，提前一個小時浸泡 ， 然后瀝干水，備用肉餡，加上生抽以及料酒 ， 朝著一個方向進行攪拌，在攪拌的過程中可以適當(dāng)性的加上一些淀粉 。
03、蒸熟的山藥在搗爛成泥之后加上肉餡 ， 所有的材料應(yīng)該順著同一個方向進行均勻的攪拌，根據(jù)實際的情況加上適量的玉米淀粉，一定要慢慢的加玉米淀粉 。接下來還需要看丸子的干濕度 ， 如果太濕的話就無法成型，可以適當(dāng)性的放一些玉米淀粉 。
04、接下來將肉直接出成小圓子，在糯米上滾上一大圈，使得整個肉團子都會沾上糯米 。將粘上糯米的肉團子直接放在蒸籠中開啟蒸煮的功能，在1000瓦的狀態(tài)下，大概蒸20分鐘就能夠完成 。在蒸熟之后，為了擁有更好的色香味，可以適當(dāng)性的加上枸杞，然后進行裝盤，整體的操作也比較簡單 。
如何做山藥蒸肉丸的內(nèi)容就分享到這里。
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