工具/材料黃油，盆 ， 打發(fā)器，鹽 ， 白砂糖，奶粉
操作方法01、拿出冰箱中冷藏的黃油 ， 用刀切成小方塊，放在盆中備用 。
02、將切好的黃油放在室內(nèi)軟化，大概半個小時，根據(jù)季節(jié)不同 ， 軟化時間不同 。軟化至黃油可以輕輕的用手指或者筷子戳出窟窿為佳 。也可以用微波爐加熱至可以戳出窟窿 。
03、拿出打發(fā)器 ， 開始打軟化好的黃油，不停地攪拌，可以看到黃油在攪拌中，因為空氣進入體積變大 。
04、打發(fā)的過程中根據(jù)需要加入白砂糖、鹽或者奶粉，然后打發(fā)至添加物溶解 。
【烘焙基礎(chǔ)：如何進行黃油打發(fā)】05、等到黃油顏色變淺，體積膨大、輕盈時，黃油就打發(fā)完成了 。
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