操作方法01、首先準(zhǔn)備大約半斤的紅豆，紅豆的多少與你要做的紅豆餡的量直接相關(guān)，可以進(jìn)行細(xì)微的調(diào)整，然后將紅豆洗凈，用熱水泡軟 。
02、然后將泡好的紅豆放入鍋中，大火煮開(kāi)，然后小火慢燉，大約需要2個(gè)小時(shí)左右，紅豆就完全煮軟了 。
【怎樣自制干凈無(wú)添加劑的豆沙餡】03、然后將煮好的紅豆用料理機(jī)或者榨汁機(jī)打碎，如果沒(méi)有料理機(jī)或者榨汁機(jī)也可以用紗布包裹好然后直接用搟面棍來(lái)壓，只是相對(duì)來(lái)說(shuō)更費(fèi)力一些 。
04、將打碎的紅豆倒在碗里裝好，打開(kāi)鍋，在鍋里放一些油，然后將打碎的紅豆倒入鍋中 ， 大火翻炒至紅豆餡成型即可 。一般來(lái)說(shuō)如果量不太多，半個(gè)小時(shí)就差不多了 。
05、在紅豆餡快炒好的時(shí)候加入白糖翻炒，然后將炒好的紅豆餡裝盤(pán)，無(wú)添加的紅豆餡就做好啦 。
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