工具/材料石螺1斤，泡椒、老姜、蒜米、豆醬、剁椒、生抽、味精適量，
操作方法01、把石螺尾部剪掉，然后把石螺清洗幾遍 。
02、蒜米、老姜、泡椒、豆醬準(zhǔn)備好 。
03、開火下油，放蒜米、泡椒、老姜進(jìn)去爆香 。
04、然后放石螺進(jìn)去，加適量的鹽 。
05、加2勺生抽、1勺剁椒 。
06、放豆醬進(jìn)去翻炒3分鐘 。
07、然后加水、加適量的味精 。【水量要沒過食材】
08、蓋上蓋子大火煮沸轉(zhuǎn)小火 。
【家常的炒石螺】09、燜到水份剩下三分之一就可以了 。
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