操作方法01、尉氏青豆
尉氏青豆，又稱尉青豆，產(chǎn)于開封市下轄的尉氏縣，簡稱尉青 。尉青豆種植歷史悠久，弛名中外，是久負(fù)盛名的農(nóng)特產(chǎn)品 。尉氏青豆的用途很廣，既可作烹飪用的配料，又是制作各種豆制品的原料 。
02、開封花生
開封群眾有名俗話 ， 叫做“沙區(qū)三大寶，花生、西瓜和大棗” 。就全國而言，種花生的地方不少，然而開封的花生卻以籽飽、果大、皮薄、味香、產(chǎn)量高、種植面積大而獨(dú)樹一幟，開封素有“花生王國”之稱 。
03、開封花生糕
開封是全國著名的花生產(chǎn)區(qū) 。早在五六百年之前，我們開封便有了一種傳統(tǒng)的特色小吃—花生糕 。清朝時期，八國聯(lián)軍入侵中國，慈禧太后西行到西安避難 ， 等她回鸞途徑開封，當(dāng)?shù)毓賳T捧著花生糕，讓她品嘗 ， 她嘗后連連稱贊，從此定為宮廷的貢品，每年都要向皇宮進(jìn)貢 。從此開封花生糕也就名揚(yáng)四海了 。
【開封有名的特產(chǎn)】04、朱仙鎮(zhèn)年畫
偏居開封一隅的朱仙鎮(zhèn)是中國四大年畫產(chǎn)地之一，其中木版年畫的歷史最為悠久，可謂中國木版年畫的鼻祖和發(fā)祥地 。朱仙鎮(zhèn)木版年畫的種類豐富多彩 ， 每到年關(guān)，人們都要買些木版年畫貼到門上、灶房、車輛、牛圈、糧倉 ， 以營造祥和美滿的過年氣氛，表達(dá)人民安居樂業(yè)、保富平安的樸實愿望 ?？梢院兔耖g藝人一同制作木版畫，是朱仙鎮(zhèn)板畫村最為引人入勝的經(jīng)典之處 。在這古樸的村落中 ， 遠(yuǎn)來的游客親手制造一副木板年畫 ， 心中美好的愿景便永久的被雕刻在了圖畫里 。
05、汴梁西瓜
汴梁西瓜是開封的傳統(tǒng)特產(chǎn)，馳名古今，暢銷中外 。其特點是：皮薄汁多，瓢沙脆甜，清利可口 。民間素有"肖縣石榴碭山梨，汴梁西瓜紅到皮"之諺語 。因開封古稱"汴梁"，萬事故開封一帶生產(chǎn)的西瓜都叫"汴梁西瓜" 。
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