工具/材料花生適量，雞蛋適量，白糖適量 ， 淀粉適量 。
操作方法01、準(zhǔn)備適量花生 ， 洗凈后控干水分，放入碗中備用 。
02、然后在碗中打入一個(gè)雞蛋 。
03、再加入適量白砂糖 ， 這個(gè)量可以根據(jù)花生的量進(jìn)行適當(dāng)?shù)脑鰷p 。
04、加入適量玉米淀粉 ， 可以一點(diǎn)一點(diǎn)加 ， 一邊加一邊攪拌 。
【怎樣做美味的脆皮花生米？】05、攪拌成如下圖所示的樣子，讓每一個(gè)花生都均勻的裹上一層淀粉 ， 一粒一粒盡量分開(kāi) 。
06、鍋中放入適量油，油溫五成熱，將花生放入鍋中，小火慢炸 。
07、炸至外表金黃酥脆，撈出，瀝干油 。注意 ， 油溫不能太高 ， 否則花生就糊了 。
08、放入盤(pán)中，放涼后，更好吃，香酥可口，特別美味，孩子說(shuō)，比賣(mài)的還好吃呢 。
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