奶豆腐是蒙古族的一大特色，它美味可口，可增加體能，也可飽腹充當(dāng)主食 。下面給大家分享一下蒙古奶豆腐的制作方法 。
工具/材料新鮮牛奶
操作方法01、首先，將擠出的新鮮牛奶放入一個大桶里面，將其放置在陰涼處一天左右，使其酸化凝固 。
【蒙古奶豆腐制作方法】02、將新鮮牛奶在陰涼處放置一天左右，然后，取出奶油 。
之后 ， 再將剩下的酸奶放入鍋里進(jìn)行慢火烹煮，使酸奶和水進(jìn)行分離開來 。然后 ， 再將分離出的水取入容器中 。
03、鍋里烹制酸奶中的水分慢慢取入容器之內(nèi)，酸奶慢慢凝固，這時，大火轉(zhuǎn)小火 ， 進(jìn)行不停攪動 。將鍋內(nèi)的奶豆腐放入木制模，使之凝結(jié)、硬化，然后，在陰涼處再放置一天左右 。
04、將凝結(jié)一天左右的奶豆腐從木制模中取出 ， 然后 ， 將其放置陰涼通風(fēng)處進(jìn)行干燥 。至此，蒙古奶豆腐就已經(jīng)制作完成了 。
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