研究美食是我的最愛，今天用嫩白豆和肉丁搭配面粉做卷餅，做出來的煎餅味道非常濃香好吃，下面把它的做法分享給大家參考 。
工具/材料嫩白豆150克 ， 瘦肉150克 ， 面粉200克，姜蓉適量 ， 1勺生抽，1勺料酒 。
操作方法01、把嫩白豆粒搞出來 ， 放到水里泡洗豆粒那層薄膜出來 。
02、瘦肉切成?。?加適量的鹽、姜蓉、1勺生抽、1勺料酒腌制幾分鐘 。
03、熱鍋起油，放蒜米進(jìn)去爆香，然后放肉丁進(jìn)去大火翻炒至變色 。
04、下嫩白豆進(jìn)去 ， 加適量的鹽大火翻炒3分鐘左右，熄火，鏟上碗里 。
05、面粉加適量的酵母，加水揉成粉團(tuán)，蓋起來發(fā)酵 。
06、發(fā)酵到兩倍那么大的時(shí)候，加1勺豬油，把粉團(tuán)揉成滑油粉團(tuán) 。
07、用適量的粉團(tuán)拉成長(zhǎng)形薄片，然后放適量炒好的白豆肉丁進(jìn)去，卷起來 。
08、放置鍋里用小火煎，把餅全面煎至金黃色 。
【自做的肉丁卷餅】09、然后加小半碗水進(jìn)去，蓋上蓋子小火焗 。
10、焗到水份干完，熄火 。香噴噴的煎肉卷餅就做好了 。
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