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豆角雞蛋怎么炒好吃

食材：雞蛋、豆角適量、蒜米適量、鹽適量、醬油適量、蠔油適量、料酒適量。
1、豆角洗凈折段，雞蛋放鹽和料酒打散。

2、鍋燒熱放雞蛋液，快速劃散至凝固盛出放一旁。

3、鍋燒熱下蒜米炒香，放豆角翻炒，炒至７，８成熟時(shí)加鹽，醬油調(diào)味放入雞蛋一同炒加蠔油炒勻即可。

十八豆和雞蛋怎么炒好吃【豆角雞蛋怎么炒好吃】主料:十八豆適量雞蛋適量
輔料:油適量蠔油適量鹽適量蔥花適量紅椒絲適量
生抽適量
豇豆炒雞蛋的做法步驟:
1.豇豆洗凈切成小段。
2.雞蛋提前炒好備用。
3.鍋中熱油加入豇豆翻炒。
4.炒制變軟加入鹽和蠔油生抽調(diào)味。
5.放入雞蛋碎翻炒一會(huì) 。
6.均勻上色入味就可關(guān)火。
豆角怎么炒更好吃豆角是夏季常吃的一種家常菜，因?yàn)樗帜鄞啵猿吹臅r(shí)候很難炒熟，大家在炒之前可以先用水焯一下，然后再炒。豆角的吃法很多，除了家常炒肉或者和茄子一起燒之外，拿來(lái)炒雞蛋非常的好吃。這是我從小就愛(ài)吃的一道菜，小時(shí)候家里窮，一年到頭沒(méi)有什么肉吃的，能有豆角炒雞蛋吃，我覺(jué)得非常地幸福。現(xiàn)在我長(zhǎng)大，我還是衷情于它，每次吃豆角火少雞蛋，我拿著勺子挖著吃，一次能吃一大盤。做法也非常的簡(jiǎn)單，吃慣了豆角炒肉的朋友，這一次可以試試豆角炒雞蛋。接下來(lái)我就把這道豆角炒雞蛋，分享給大家，做法相當(dāng)簡(jiǎn)單，吃慣了豆角炒肉的朋友試試豆角炒蛋吧。

烹飪用料：豆角適量，雞蛋3個(gè)，花生油適量，鹽適量，雞精適量
制作步驟1：豆角掐頭洗干凈，切成半厘米左右的小粒，切的越細(xì)越好，把雞蛋打散。

制作步驟2：鍋加熱倒適量油，油熱后把切好的豆角倒進(jìn)去，翻炒至豆角變青，豆角一定要炒熟，半生不熟的豆角有毒。

制作步驟3：把雞蛋液倒在豆角上面，翻炒至凝固，這時(shí)雞蛋會(huì)自己裹在豆角粒上，注意把大塊的豆角撥散。

制作步驟4：加適量鹽和雞精，翻炒幾下出鍋。

親愛(ài)的朋友，這就是豆角炒雞蛋的制作步驟，做法非常的簡(jiǎn)單，快點(diǎn)回家做起來(lái)吧，這就是簡(jiǎn)單的幸福。
炒豆角配什么菜好干煸豆角
原料：長(zhǎng)豆角1斤、花椒一勺、麻椒一勺、干辣椒段一大勺、蒜碎、姜碎、蔥碎若干、肉餡2兩、淀粉一勺、料酒兩勺、生抽、老抽、糖、鹽。做法：1.豆角洗干凈，去兩頭的絲，掰成6.7厘米的段。2.鍋里倒入水，加一勺鹽，燒開(kāi)后，放入豆角焯一下，顏色變深綠后，撈出來(lái)瀝干水分待用；3.炒菜鍋里放略多的油，平時(shí)炒菜的2倍，少放一些豆角慢慢小火煎成虎皮后，撈出，再放入豆角依次煎好瀝干油待用； 4.肉餡里放入淀粉、料酒，鹽拌勻，腌20分鐘待用， 5.鍋里留底油，滑入肉餡翻炒均勻變色后撈出來(lái)；6.鍋里放油，放入麻椒，花椒小火慢慢地?zé)鑫兜篮螅湃敫杉t辣椒，慢煸，放入蔥、蒜、姜碎，翻炒出香味后，放入肉餡和豆角，翻炒一下，加入生抽一勺，老抽半勺，料酒半勺，糖若干，翻炒干汁后，加入鹽出鍋即可。