鏡面蛋糕是蛋糕中的一種，光澤亮麗，色彩鮮艷，給人以美的享受 。下面小編就給大家介紹鏡面蛋糕的做法，希望能幫助到您 。
工具/材料芝士蛋糕坯一個，奶油 ， 白砂糖，葡萄粉，食用紅色 ， 巧克力煉奶，食用明膠等適量 。
操作方法【如何制作鏡面蛋糕】01、取一個芝士蛋糕坯，再給蛋糕上抹層奶油 ， 使蛋糕更加香甜美味 。
02、把葡萄糖粉和砂糖放煮鍋里加水煮開倒碗里，把明膠粉用水化開加入碗里 ， 再加入巧克力煉奶，然后加入食用紅色，攪拌均勻制成糊狀的鏡面膏體 。
03、再把做好的鏡面膏體涂抹在蛋糕坯上 。
04、然后再切一些草莓等水果擺在蛋糕上，做成裝飾 ， 這樣好吃又漂亮的鏡面蛋糕就做好了 。
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