重慶家宴經(jīng)營者承辦壩壩宴有哪些要求?
①出示備案卡并公示;
②簽訂責(zé)任書明確食品安全責(zé)任、開展從業(yè)人員健康檢查及培訓(xùn);
③向舉辦地食品安全協(xié)管員報(bào)告并簽訂食品安全承諾書，承接就餐100人/餐以上家宴的還要同時(shí)向鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)市場監(jiān)管所報(bào)告;
④發(fā)生食源性疾病等突發(fā)事件，應(yīng)立即停止制作服務(wù)，依法及時(shí)報(bào)告相關(guān)部門并接受調(diào)查 。
拓展閱讀：
重慶家宴經(jīng)營者指哪些人?
【重慶家宴經(jīng)營者承辦壩壩宴有哪些要求？】家宴經(jīng)營者是指應(yīng)家宴舉辦者要求，為其提供家宴制作服務(wù)并取得收入的單位或個(gè)人 。不包括已取得食品經(jīng)營許可證的餐飲服務(wù)提供者；不包括上門幫廚(僅提供食品加工勞務(wù))的行為人 。
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