重慶是個很熱情的城市，它的火鍋和小面都很出名，重慶小面更是又辣又香，那今天我就來教教大家重慶小面的做法，大家快來學(xué)學(xué)吧！
工具/材料面條蔥姜蒜辣椒油花椒粉豬油 醋 醬油 香油炸花生米芽菜
操作方法01、先準備配料，將大蒜扒皮切碎，老姜洗凈切碎 ， 小蔥洗凈切碎備用 。
02、準備一個待會兒要盛面的大碗，放入辣椒油兩勺、一勺花椒粉、一勺豬油、一勺香油、兩勺炸花生米、一勺醋、一勺醬油、適量鹽，勺子的大小就是平時小朋友吃飯的那種小勺子，然后再放入剛剛切好的蔥姜蒜 。
03、起鍋燒水 ， 水開后放入面條，面條要細面，開大火煮制約三分鐘面條就熟了 。
【重慶小面的做法】04、面條熟后用筷子將面條挑入準備了配料的大碗中，再撒上一些蔥段和芽菜 ， 這樣一碗簡單美味的小面就做好啦！
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