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面線(xiàn)怎么炒

1、瘦肉洗凈切細(xì) ，下生抽腌制10分鐘左右，包菜洗凈切成小片待用。
2、鍋內(nèi)煮開(kāi)水，倒入適量的面線(xiàn)，待面線(xiàn)變軟撈出，再過(guò)一遍涼水。

3、熱鍋涼油，滑入瘦肉條，用筷子迅速攪拌，裝盤(pán)待用。

4、油熱下包菜爆炒，倒入鹽和花椒油，包菜變軟的時(shí)候下面線(xiàn)翻炒，下少量水燜2分鐘即可出鍋。

福建細(xì)面線(xiàn)怎么做好吃視頻炒線(xiàn)面，先將線(xiàn)面用油稍微炸過(guò)，再與海鮮、蔬菜一起炒。
原料：機(jī)制線(xiàn)面300克、豬瘦肉50克、蝦仁50克、韭黃100克、冬筍50克、水發(fā)香菇5朵、紅蘿卜20克、蒜頭5克、蔥白10克、精鹽5克、紹酒10克、味精5克、胡椒粉3克、芝麻油5克、上湯100克、花生油1000克（耗75克）。
制法：將線(xiàn)面放入四成熟的油鍋中炸至金黃色時(shí)撈起，放入沸入鍋中氽一下，撈出，韭黃切6厘米長(zhǎng)的段，把豬瘦肉、蝦仁、紅蘿卜、香蘿卜、香菇、冬筍、蔥白均切細(xì)絲，炒鍋置旺火上，下花生油（三錢(qián)）放入蒜米，韭黃絲、蝦仁、香菇絲、冬筍絲、紅蘿卜絲煸炒，烹入紹酒，加入上湯、精鹽、味精燒開(kāi) ，放入線(xiàn)面翻炒，投入蔥白，撒上胡椒粉，淋上芝麻油，加入尾油，翻炒均勻，起鍋裝盤(pán)即成。
潮汕炒咸面線(xiàn)的做法大全主料
潮汕咸面線(xiàn)
300g
輔料
油
適量
鹽
適量
綠豆芽
100g
胡蘿卜絲
15g
雞蛋
1個(gè)
潮汕肉餅絲
50g
沙茶醬
10g
雞精
2g
步驟
1.準(zhǔn)備好所有食材：豆芽掐頭去尾，雞蛋打成蛋漿后，攤成蛋皮再切成細(xì)絲。
2.大火燒鍋煮水，水開(kāi)后下面線(xiàn)氽燙至軟化、熟透。
3.然后撈起沖水過(guò)冷，徹底瀝干水分，備用。
4.大火燒鍋至6分熱，下花生油，再下肉餅絲、蛋皮絲和胡蘿卜絲，翻炒到胡蘿卜絲變軟。
5.控制好鍋溫，下氽燙過(guò)的面線(xiàn)，用筷不停翻炒均勻，約2分鐘。
6.然后下豆芽翻炒至軟。
7.下沙茶醬、雞精翻炒均勻，即可出鍋。
8.出鍋裝碟。
9.稍加整理，即成。
面線(xiàn)怎么做好吃?主料：
娃娃菜半棵松花蛋一個(gè)
廈門(mén)面線(xiàn)兩人份魚(yú)丸適量
雞蛋兩個(gè)
輔料：
香菜一根蝦皮一撮
上湯面線(xiàn)的做法步驟：
1. 松花蛋切小塊，娃娃菜葉從中間縱向切開(kāi) ，香菜切厘米段。
2. 熱鍋下油，把蒜瓣炒到表面有點(diǎn)焦，放蝦皮。炒出香味放熱水，放娃娃菜和皮蛋碎。魚(yú)丸有的話(huà)就放，沒(méi)有也不影響味道。然后下面線(xiàn)，沒(méi)有可用細(xì)一點(diǎn)的掛面代替。
3. 臥荷包蛋，一面熟了一面還是生的就幫它翻個(gè)身，都凝固以后，面也熟了，放香菜蓋蓋子關(guān)火稍微悶一下讓香菜軟塌。出鍋！
如何做線(xiàn)面角前言
炒線(xiàn)面是一道福建的小吃，非常的美味，其實(shí)在家里做也非常的容易，如果有喜歡的親，可以試著做一下，真的很容易哦。
材料
主料：面線(xiàn)300g；
輔料：小蔥適量、扁魚(yú)適量、胡蘿卜適量、卷心菜適量、水發(fā)香菇適量、冬筍適量、蝦肉適量、豬瘦肉適量、味精適量、白糖適量、醬油適量、紹酒適量、油適量
炒線(xiàn)面
1
將面線(xiàn)放入油鍋中炸至金黃色后撈出。
2
鍋內(nèi)上熱水，下入面線(xiàn) 。
3
包芯菜切絲，香菇切絲，胡蘿卜切絲。
4
扁魚(yú)去皮打成末。
5
鍋內(nèi)打底油，下入瘦肉絲、蝦肉、包菜絲、冬筍、香菇絲和胡蘿卜絲，煸炒。放醬油、高湯，倒入面線(xiàn)，放味精、紹酒，然后將面線(xiàn)撈起。
6
鍋中加入蔥絲，淋入明油，加上剩下的原料，翻炒幾下，然后放在面線(xiàn)上，再撒上蔥花和干扁魚(yú)末即可。
小貼士
可以加自己喜歡的食材。
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