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哪幾樣素菜包餃子好吃

韭菜、白菜、莧菜、薺菜、芹菜等素菜包餃子好吃。
韭菜雞蛋餃子的做法：
1、蒜末５克、木耳３０克、韭菜１００克切絲，雞蛋一個(gè)打散。

2、鍋中加入食用油，倒入雞蛋，翻炒成熟，出鍋。

3、倒入木耳、韭菜、雞蛋、蒜末、姜末、鹽２克，攪拌均勻。

4、將餡包成餃子，鍋中加水，煮沸后倒入餃子，待餃子飄起后繼續(xù)煮１分鐘即可。

哪些菜適合包素餡包子韭菜、香菇、木耳、粉條、香菜、雞蛋等。
韭菜、香菇、木耳、粉條、香菜、雞蛋等適合包素餡餃子。
做法舉例：
原料：韭菜600克，雞蛋6個(gè)，干香菇10朵，粉絲100克，香干5塊。
調(diào)味料：鹽適量，麻油1大勺。
準(zhǔn)備工作：干香菇和粉絲泡發(fā)，韭菜和香干洗凈。
做法步驟：
1、韭菜切碎后加麻油拌勻，再把香干、香菇和粉絲剁碎放在韭菜里，拌勻。
2、雞蛋下鍋炒散，放涼后也放在韭菜里，包之前加鹽拌勻即成餡料。
什么菜適合包素餡餃子適合包素餡餃子的有胡蘿卜、白菜香菇、西葫蘆、芹菜、什錦餡等。餃子是中國(guó)傳統(tǒng)食物。餃子源于古代的角子。餃子原名“嬌耳”，是我國(guó)南陽鄧州人醫(yī)圣張仲景首先發(fā)明作為藥用，距今已有一千八百多年的歷史了。
素餡餃子有哪些
素餃子餡有菠菜粉條餡、白菜餡、韭菜餡、芹菜餡、蘿卜絲餡、香菇玉米餡、胡蘿卜白菜餡、酸菜餡、野菜餡、香菇豆干餡、野菜豆腐餡、西葫蘆餡等。餃子餡是指包在餃子面皮里面的肉、菜、糖等食材，通常將食材剁碎后與調(diào)味料混合攪拌制成，主要分為葷餡和素餡。
素餡餃子的做法
1、胡蘿卜：將胡蘿卜擦絲剁爛放鹽，加芹菜末和油以及素菜精或者少量香菜，和成餡，然后就可以做成餃子。吃胡蘿卜餡餃子、包子不宜沾醋，因?yàn)樗峥梢云茐暮}卜素。
2、白菜香菇：將大白菜洗凈，切碎，放少許鹽，碼10分鐘，擠掉水分待用。香菇切碎。橄欖菜末，可用市面上的灌裝橄欖菜末。把其他的放一起先混合，最后加香菇加油、鹽調(diào)好味就可以包成餃子。
3、西葫蘆：主料是西葫蘆兩個(gè)、木耳十幾朵、粉絲一小把、生姜一塊。將西葫蘆擦絲后擠水；水發(fā)木耳、水發(fā)粉絲剁碎、姜剁成末均勻攪拌在一起后放入熟油即可。
4、芹菜：摘掉芹菜老梗和老葉，洗凈后下到開水鍋中燙二十幾秒后撈出剁碎擠水。豆腐皮切碎，油鍋中加花生油，將豆腐皮下到油中翻炒可滴入幾滴生抽，然后出鍋待用，姜切末。將芹菜、豆腐皮、姜末倒入大容器中后放入鹽、少許糖、少許胡椒粉和花椒面、蘑菇精均勻攪拌即可。
5、什錦餡：準(zhǔn)備口蘑一斤、胡蘿卜一個(gè)、香菜5棵、青豆少許、生姜一塊。將口蘑洗凈后切成碎塊，胡蘿卜擦絲擠水，香菜切成碎末。
素菜餡兒餃子有哪些一、白菜香菇餃
白菜香菇肉餡餃子想必大家都吃過了吧，那這個(gè)白菜香菇餡呢，你們肯定沒有吃過，其實(shí)白菜香菇做素餃子味道一樣“棒棒噠”的喲，大家不妨試試吧!
原料：大白菜一斤、香菇十幾朵、橄欖菜末少許。
做法：大白菜洗凈，切碎，放少許鹽，碼10分鐘，擠掉水分待用。加入橄欖菜末，把其他的放一起先混合，最后加香菇碎加油、鹽調(diào)好味就可以包成你喜歡的餃子了。
二、西葫蘆粉絲餡餃
西葫蘆也是可以做餃子餡，這個(gè)大家可能比較少見，但是西葫蘆做成的餃子餡也是好美味的，有興趣的小伙伴可以買西葫蘆來做做哦，會(huì)給你帶來意想不到的驚喜的。
主料：西葫蘆兩個(gè)、木耳十幾朵、粉絲一小把、生姜一塊。
制作方法：西葫蘆擦絲后擠水，水發(fā)木耳、水發(fā)粉絲剁碎、姜剁成末均勻攪拌在一起后放入熟油，攪拌均勻即可，關(guān)鍵就是先要用油拌好菜后再放鹽。
三、芹菜豆腐餡餃
芹菜餡餃子生活中比較常見，喜歡芹菜那股香味的小伙伴們這款芹菜餡餃就合適你了，但有些小伙伴受不了芹菜的那股香，可以根據(jù)自己的口味來選擇哦!
主料：芹菜一把、豆腐皮1張(豆腐干也可)、胡蘿卜一個(gè)、姜一塊。
制作方法：芹菜摘掉老梗和老葉，洗凈后下到開水鍋中燙二十幾秒后撈出剁碎擠水，豆腐皮切碎。芹菜、豆腐皮、姜末倒入大容器中后放入鹽、均勻攪拌就可以了!
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