1、將材料揉成燙面團(tuán) ， 蓋上濕布餳發(fā)20分鐘 。蔥洗凈、切丁、加入打散的蛋液中、并加鹽調(diào)味、打勻 。
2、餳好的面團(tuán)先搓長條 ， 再分成8等份小塊 ， 先在桌面上抹少許油 ， 再放小面團(tuán) ， 用搟面棍搟成薄餅 。
【寶寶蛋餅怎么做好吃 一般制作步驟如下】3、平底鍋內(nèi)放1大匙油 ， 先將薄餅兩面略煎 ， 微上色時即先盛出 ， 然后倒入蛋液 ， 攤開 ， 蓋上薄餅煎黃 ， 見蛋液凝固時 ， 翻面使薄餅在下 ， 煎至色澤金黃時 ， 即成蛋餅 。將其卷成筒狀盛出 ， 斜切小段即可食用 。
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