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蒸發(fā)糕不放雞蛋可以成嗎

可以。發(fā)糕中并不是一定要放雞蛋，放不放雞蛋主要是根據(jù)個人的烹飪方式和口感喜好，若是覺得雞蛋有蛋腥味道就可以不用放雞蛋。雞蛋只是起到一個輔助作用，其可以被其他的東西代替，例如白糖、牛奶等，發(fā)糕中雞蛋并不是主要材料。
蒸發(fā)糕用什么容器蒸比較好蒸發(fā)糕可以用鴨蛋的，好的面點師什么樣的食材都能做出美味的食品。
紅糖發(fā)糕放泡打粉,不放酵母可以嗎5 蒸發(fā)糕不放雞蛋可以成嗎可以成，只是味道口感不如放了雞蛋的好吃，具體做法如下：
材料：紅糖60g、中筋面粉200g、雞蛋2個、紅棗適量、活性干酵母3g、泡打粉2g、白砂糖30g、溫水170g 。
做法
1、用140g溫水將紅糖融化成糖水，30g溫水加入干酵母攪勻備用。
2、面粉中加入雞蛋、泡打粉、白砂糖、酵母水和紅糖水，攪拌混合。
3、用電動打蛋器將混合物攪勻，通過濾網(wǎng)倒入刷過油的模具內(nèi)，發(fā)酵45分鐘。
4、紅棗對半切開去核，放在發(fā)酵好的面糊上。
5、面糊冷水上鍋，開大火至水沸后，轉(zhuǎn)中小火蒸30分鐘，再關(guān)火燜5分鐘即可。
6 紅糖發(fā)糕放泡打粉不放酵母可以嗎
可以。
泡打粉和酵母粉放入紅糖發(fā)糕中都是起到同一個作用，就是使發(fā)糕變得蓬松柔軟，一般放了酵母粉就不用放泡打粉了，等其充分發(fā)酵就行，若放了泡打粉同樣也不用放酵母，可直接蒸，無需等待發(fā)酵，具體做法如下：
食材：大米粉（實在沒有，可全部換成低筋面粉）100g、低筋面粉50g、水150g、紅糖40g、奶粉（沒有可不加）30g、無鋁泡打粉3g、小蘇打粉1g、白芝麻適量。
做法
1、紅糖與水混合，放在火上煮沸，使紅糖融化。
2、待糖水冷卻后，加入大米粉、低筋面粉、奶粉、泡打粉、小蘇打粉。
3、攪拌成較稀的面糊，靜置10分鐘。
4、面糊倒入一次性紙托約8分滿，表面撒上少許白芝麻做裝飾。
5、開水上鍋，大火蒸制15分鐘。
6、取出晾涼，即可食用。
紅糖發(fā)糕要不要放雞蛋紅糖發(fā)糕放不放雞蛋都可以，看自己的選擇。一般來說，放了雞蛋的紅糖發(fā)糕無論是口感還是營養(yǎng)價值，都比沒放雞蛋的紅糖發(fā)糕要好一些。但是加了雞蛋的紅糖發(fā)糕制作成分要高一些，而且制作過程也更繁瑣一些。因此紅糖發(fā)糕放不放雞蛋還是要自己選擇，想要簡單、成本低就不放，想要更好吃但是又不怕麻煩、不在意成分高，那么就加雞蛋。
紅糖發(fā)糕：發(fā)糕是廣泛分布于南方地區(qū) ，是浙江省龍游縣，廣東省湛江市，茂名及四川省、重慶市等地的漢族傳統(tǒng)美食。以糯米蒸煮制成，其味清香，是一種大眾化的餅類食物。
不用雞蛋和泡打粉怎么發(fā)蛋糕【蒸發(fā)糕不放雞蛋可以成，蒸發(fā)糕用什么容器蒸比較好】發(fā)糕怎么做才松軟？對于這個問題，我很有發(fā)言權(quán) 。曾經(jīng)做過很多次發(fā)糕，全都失敗了。最主要的問題就是做出來發(fā)黏不松軟。那段時間家人一聽說我要做發(fā)糕，都嚇壞了。他們都說我做的發(fā)糕實在是太難吃了。

在這里我就不說具體的面水比例了，因為我覺得沒有太大的參考價值。相對于數(shù)字而言，判斷面糊的狀態(tài)才是最重要的。什么樣的面糊才是合適的呢？面糊的稠度接近于面團兒，我們在攪動的時候有點兒費勁。這個濃稠度就差不多了。
想做好吃的發(fā)糕，發(fā)糕面團最重要，要看它的稠稀度。稀了，就算你發(fā)好了，蒸出來也會塌下去。硬了，發(fā)糕不高興哦，直接不起發(fā) 。做出來口感硬，仔細往下看按照要求掌握好軟硬度，你也一樣能做出好吃的發(fā)糕，你也會很棒哦！
做發(fā)糕原料有很多種，玉米面、糯米面、黑米粉、
做法1、將面粉放入盆內(nèi) ，加入面肥，溫水400克和成面團，待發(fā)酵后，加入堿液，白糖攪勻，稍餳。2、將餳過的稀面鋪在籠布上，蓋上蓋，用旺火蒸30分鐘既熟，取出晾一下，切成菱形小塊就慢慢享用吧！發(fā)糕在我國南方北方都有，制作工藝大致相同，只是在添加輔材上有所不一樣；有的地方喜歡往發(fā)糕里添加玉米粉、南瓜、紅棗、芝麻、葡萄干等等；浙江的龍游發(fā)糕是比較具有代表性的，是中國地理標志產(chǎn)品，列入非遺產(chǎn)項目，其中龍游白糕的制作技藝和福建泉州的涂嶺米糕十分相似，都有十幾道繁瑣的工序；那么，我們來講一下適合家庭制作松軟的發(fā)糕。