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水仙芒的特點(diǎn)

水仙芒果的特點(diǎn)：大、汁水多、甜。
水仙芒果，果皮大多呈檸檬黃色或深橘黃色，因聞起來(lái)有一股水仙花的清香氣味，故稱(chēng)其為“水仙芒果” 。較普通芒果而言水仙芒果顯得較為細(xì)長(zhǎng)，長(zhǎng)得有點(diǎn)像大象牙芒，但又比大象牙芒更顯豐厚，可食用率更高達(dá)９４％。
水仙芒果不同于其他品種，它美味多汁、甜度適中的鮮美果肉，還有薄如紙片的果核，對(duì)于喜愛(ài)芒果的消費(fèi)者來(lái)說(shuō)水仙芒果無(wú)疑是最佳選擇。水仙芒果含有大量的維生素、纖維、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、脂肪等。除了生食口感上佳之外，水仙芒果還被廣泛應(yīng)用在深加工行業(yè)，制成的果酒、果醬、罐頭、蜜餞等都深受群眾喜愛(ài) 。
正巖水仙是什么茶多少錢(qián)一斤正巖水仙是烏龍茶。
水仙是武夷巖茶的著名當(dāng)家花旦品種之一，水仙既是茶葉品名，也是茶樹(shù)品種名稱(chēng)，水仙茶樹(shù)品種適制烏龍茶，是分布在三坑兩澗地區(qū)的水仙茶樹(shù)，經(jīng)過(guò)特定的工藝制成了水仙武夷巖茶，其茶香、水兼容，花香顯著，且具有細(xì)幽、持久、鮮明的特征。
常見(jiàn)的正巖水仙有慧苑水仙、倒水坑水仙、牛欄坑水仙、大坑口水仙、悟源澗水仙、流香澗水仙、大坑口水仙、章堂澗水仙、九龍窠水仙、竹窠水仙、馬頭巖水仙、鷹嘴巖水仙、虎嘯巖水仙、天心巖水仙、碧石巖水仙、水簾洞水仙、鬼洞水仙、蓮花峰水仙、大王峰水仙、三仰峰水仙等。

正巖水仙的特點(diǎn)
武夷水仙巖茶以滋味醇柔著稱(chēng)，因此在巖茶江湖中有“醇不過(guò)水仙，香不過(guò)肉桂”之說(shuō) 。水仙巖茶品種香氣帶有明顯蘭花韻，茶湯入口甘醇順滑。
正巖水仙則會(huì)帶有正巖山場(chǎng)氣息，正巖水仙茶湯入口會(huì)有獨(dú)特的巖韻感，使茶湯更加讓人回味無(wú)窮。
如果是老叢水仙巖茶，則還會(huì)伴有叢味，或青苔味、或木質(zhì)香、或棕葉香。
總之，正巖水仙特點(diǎn)是正巖山場(chǎng)氣息明顯，正巖水仙茶湯具有獨(dú)特的蘭花香韻，茶湯口感醇厚滋味綿柔，巖韻十足。
武夷巖茶水仙價(jià)格一覽表一、水仙品種發(fā)源地：
《閩產(chǎn)錄異》記述： “甌寧縣六大湖，別有葉粗長(zhǎng)名水仙者，以味似水仙花故名………”
《崇安縣新志》記載： “水仙母樹(shù)在水吉縣（現(xiàn)屬建陽(yáng)市）大湖桃子崗祝仙洞下，道光時(shí)由農(nóng)人祝姓者發(fā)現(xiàn)，繁殖較廣，因名其茶為‘祝仙’，水吉方言‘?！汀簦煊灋椤伞迥┮浦灿谖湟?。”
《水仙母樹(shù)志》記載：“ 前八十余年，清道光年間，有泉州人蘇姓者，業(yè)農(nóng)寄居太湖……一日往對(duì)岸嚴(yán)義山……經(jīng)桃子崗祝仙洞下，見(jiàn)樹(shù)一，花白，類(lèi)茶而彌大……試以制烏龍茶法制之，竟香洌甘美……命名曰‘祝仙’……當(dāng)?shù)亍！?，漸訛為今名---‘水仙’矣 ?！?br /> 《建甌縣志》記載： “水仙茶質(zhì)美而味厚，葉微大，色最鮮，得山川清淑之氣。查水仙茶出禾義里，大湖之大坪山，其地有嚴(yán)義山，山上有祝桃仙洞。西墘廠某甲業(yè)茶；樵采于山，偶到洞前，得一木似茶而香，遂移栽園中，及長(zhǎng)，采下用造茶法制之，果其香為諸茶冠……”
從《閩產(chǎn)錄異》、《崇安縣新志》、《水仙母樹(shù)志》、《建甌縣志》中都可以看出水仙的發(fā)源地于福建省建陽(yáng)市小湖鄉(xiāng)大湖村的嚴(yán)義山祝仙洞。具體是誰(shuí)發(fā)現(xiàn)的水仙母樹(shù) ，各有說(shuō)詞。可見(jiàn)水仙栽培歷史約有140年以上。
二、水仙茶樹(shù)特征：
水仙是無(wú)性系品種，半喬木大葉型，晚生種；三倍體。其樹(shù)高大，樹(shù)枝直立，樹(shù)型最高者3米以上，樹(shù)冠5米。分枝稀疏，主干較明顯。鮮葉形態(tài)特征變現(xiàn)為葉色濃綠富光澤，葉面平滑富革質(zhì)，葉肉特厚，多為長(zhǎng)橢圓形，主脈明顯，葉柄寬，梗粗壯、節(jié)間長(zhǎng) 。開(kāi)花期早，不結(jié)果，初用插木法，所傳甚難，后因墻崩將茶壓倒發(fā)根，始悟壓茶之法，或大發(fā)展。
水仙茶具有天然花香，味濃郁醇厚，韻味極強(qiáng)，香氣幽雅。其產(chǎn)量高，育芽能力強(qiáng) ，持嫩性強(qiáng)，制優(yōu)率較高，具有典型的樹(shù)齡越老品質(zhì)越優(yōu)之特點(diǎn) 。移植武夷后，再優(yōu)越的自然環(huán)境下，更加突顯優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的品種特性。因?yàn)檫m應(yīng)性和適制性強(qiáng)、高產(chǎn)、質(zhì)優(yōu)、成活率高、生命周期長(zhǎng)的特點(diǎn) 。這使得其栽培面積不斷擴(kuò)大，成為穩(wěn)定的主栽品種之一。目前，水仙在武夷山的栽培面積占茶園總面積的40%以上。
【水仙芒的特點(diǎn)，正巖水仙是什么茶多少錢(qián)一斤】根據(jù)樹(shù)齡長(zhǎng)短，人們通常把樹(shù)齡50年以上的稱(chēng)為老叢水仙，30年到50年樹(shù)齡的稱(chēng)為高叢水仙。
三、水仙茶特征：
春茶一芽二葉干樣約含氨基酸2.6%、茶多酚25.1%、咖啡堿4.1% 。成品茶外形上呈條形，肥壯緊結(jié)、葉端扭曲，色澤綠褐油潤(rùn)或灰褐油潤(rùn)，均帶寶色。條形壯實(shí)是武夷水仙的外形特征。香氣具有天然蘭花香，香幽久遠(yuǎn)，巖韻明顯。滋味上濃郁醇厚，甘滑清爽，回甘持久，較耐沖泡。湯色橙黃或橙紅、清澈、透明、亮澤。葉底葉質(zhì)柔軟、均勻，富有彈性，葉色黃亮，紅鑲邊，葉緣部位有朱砂紅邊或紅點(diǎn) 。
四、老叢水仙：
老叢水仙茶樹(shù)因長(zhǎng)期受特殊生態(tài)環(huán)境的影響已發(fā)生某些變異 ?？煞Q(chēng)為在特殊生態(tài)條件下已產(chǎn)生變異的特殊型的老叢水仙品種茶樹(shù) 。茶葉具有生態(tài)味和粽葉香。老叢水仙的一些特殊香或味，是由于悠悠歲月，茶樹(shù)葉片氣孔吸收了周?chē)h(huán)境的靈氣，使茶葉中其它植被生態(tài)氣息明顯，如綠竹的竹葉味、苔蘚的青苔味，也有可能出現(xiàn)桂花、梅花或別的野生樹(shù)木的芳香氣息。
老叢水仙的生態(tài)氣息為什么會(huì)帶來(lái)茶葉品質(zhì)的優(yōu)化？這可以從茶葉內(nèi)含物質(zhì)來(lái)分析，原因是茶樹(shù)的原產(chǎn)地的生態(tài)條件直接影響茶樹(shù)植株體內(nèi)物質(zhì)代謝和生化成分的含量變化，主要是水分含量和含氮化合物，如蛋白質(zhì)、氨基酸、咖啡堿等含量的相對(duì)增加讓茶多酚、兒茶素、纖維束等的含量相對(duì)減少。由于內(nèi)含成分的變化，使茶湯鮮爽、醇滑，香氣較高，品質(zhì)優(yōu)異。
五、影響茶品質(zhì)的先天因素：
地貌：武夷山市全境群山環(huán)抱，地貌為山地丘陵，東部、西部、北部千山萬(wàn)壑，地勢(shì)險(xiǎn)峻，峰谷連綿，溪谷迂回；武夷巖茶大部分產(chǎn)區(qū)屬于海拔較高、多云霧的山地，茶樹(shù)常年吸納自然精華，成就“巖骨花香”的特征，成為無(wú)與倫比的名茶，歷來(lái)被贊譽(yù)為：“臻山川精英秀氣所鐘，品具巖骨花香之勝 ?！?br /> 土壤：武夷山市全境基巖有酸性巖、中性巖、砂質(zhì)巖、泥質(zhì)巖等巖類(lèi)39種之多。引用唐代茶圣陸羽在《茶經(jīng)》的一段話(huà)：上者生爛石，中者生礫壤，下者生黃土。（不加說(shuō)明，太多了。）
光照：萬(wàn)物生長(zhǎng)離不開(kāi)太陽(yáng) ，茶樹(shù)的生長(zhǎng)于光照的強(qiáng)度、長(zhǎng)短密切相關(guān) 。茶樹(shù)在漫射光下生長(zhǎng)，它能有效地吸收漫射光中的藍(lán)紫光，經(jīng)光化作用可產(chǎn)生較多的葉綠素b，形成多種氨基酸，利于提高茶葉香氣。在較高山區(qū)，長(zhǎng)期云霧繚繞，多漫射光，含氮化合物、芳香物質(zhì)增加。尤其是氨基酸的含量和芳香物質(zhì)的種類(lèi)和數(shù)量增多，從而形成巖茶獨(dú)特的品質(zhì)風(fēng)格。（高山云霧出好茶）
溫度：溫度與茶樹(shù)生長(zhǎng)發(fā)育的快慢、采摘期的遲早喝長(zhǎng)短、鮮葉的產(chǎn)量及成茶的品質(zhì)，都有密切的關(guān)系。
水分：植物生長(zhǎng)需要水分，茶樹(shù)的水分受產(chǎn)茶地空氣的濕度和降水影響。在武夷山濕潤(rùn)的環(huán)境下，可以使茶葉細(xì)胞的原生質(zhì)更好，保持較高的水分，由此茶葉嫩度高、品質(zhì)好；同時(shí)充沛的水分有利于有機(jī)物積累，提高氨基酸、咖啡堿和蛋白質(zhì)的含量。
參考書(shū)目：
《中國(guó)茶經(jīng)》陳宗懋
《巖韻》邵長(zhǎng)泉
《茶經(jīng)》陸羽
《水仙母樹(shù)志》張?zhí)旄＃?1939 年）
《閩產(chǎn)錄異》郭柏蒼
《建甌縣志》（ 1929 年）
《崇安縣新志》（ 1942 年）
在此感謝張懷虎茶友給與的建議及提供的圖片。
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