長米粒是什么米
長米粒的米指秈米，秈米，又稱長米、仙米 ， 是用秈型非糯性稻谷制成的米 。屬于米的一個特殊種類，米細(xì)長形 ， 米色較白 ， 透明度比其它種類差 。煮食秈米時，因其吸水性強(qiáng)，膨脹程度較大，所以出飯率相對較高 ， 比較適合做米粉、蘿卜糕或炒飯 。秈米長者長度在7毫米以上，黏性較?。?米質(zhì)較脆，加工時易破碎，橫斷面呈扁圓形，顏色白色透明的較多，但也有半透明和不透明的 。
米粒是從什么植物上來的一般說的米是指大米，大米是水稻產(chǎn)的，一年生的禾本科植物 。被子植物門，單子葉植物綱，禾本科 。水稻所結(jié)子實(shí)即稻谷，稻谷脫去穎殼后稱糙米，糙米碾去米糠層即可得到大米 。
米有稻米、大米、小米、玉米、秫米、黍米、蜀黍、高粱米、薏米、糯米、秈米、粳米、稻米、黑米、香米等 。
長長的米是什么米長長的米是秈米 。
秈米 ， 又稱長米、仙米，是用秈型非糯性稻谷制成的米 。它屬于米的一個特殊種類，米細(xì)長形，米色較白，透明度比其他種類差一些 。煮食秈米時，因?yàn)樗詮?qiáng)，膨脹程度較大，所以出飯率相對較高，比較適合做米粉、蘿卜糕或炒飯 。秈米長者長度在7毫米以上，黏性較小 ， 米質(zhì)較脆，加工時易破碎，橫斷面呈扁圓形，顏色白色透明的較多 ， 但也有半透明和不透明的 。
長長的尖尖的米是什么長長的尖尖的米是貓牙米 。
貓牙米，外形細(xì)長 ， 兩端尖尖，形似“貓牙”，所以人們又稱它為“貓牙米”又叫“月牙米” 。其實(shí)，“貓牙米”是一種雜交米，江蘇、安徽、江西等地均有生產(chǎn)，以湖南生產(chǎn)為佳 。貓牙米顆粒長，煮出米飯清香可口，因其含糖量極低 ， 特別適合糖尿病人食用，蒸煮時吸水性好，做為主食相當(dāng)于東北大米的口感 。
一粒一粒好大的叫什么米一粒一粒好大的米，說的應(yīng)該是西米 。圓形的，大小不太均勻，一般甜品 ， 飲料里會常用，是加工出來的米 。
西米是由棕櫚樹類（Metroxylon sp）的樹干、樹身（莖）加工，通過機(jī)械處理，浸泡，沉淀，烘干制成的可食用淀粉，最為傳統(tǒng)的是從西谷椰樹（又名莎谷，沙谷）的木髓部提取的淀粉，經(jīng)過手工加工制成 。
西米產(chǎn)于馬來群島一帶，西米質(zhì)凈色白者名真珠西谷，白凈滑糯，營養(yǎng)頗豐 。一般人群均可食用 。
【長米粒是什么米】
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