近日，豬肉價格上漲引發(fā)關(guān)注 。今年的豬肉價格到底漲了多少?
5月21日，采訪人員從石家莊西環(huán)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場知道到，豬肉批發(fā)價每公斤22元左右，同比上漲約37% 。毛豬價格每公斤達(dá)到16元左右，同比上漲約33% 。白條豬批發(fā)價每公斤20元左右，同比上漲約40% ?！艾F(xiàn)在豬肉進價高，再加上天氣熱，老百姓買得少，我們也不敢隨便加價，基本沒什么利潤 。”西環(huán)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場豬肉批發(fā)商王女士說 。
采訪人員知道到，不僅批發(fā)市場的豬肉漲價，超市的豬肉價格也有所上漲 。在石家莊永輝超市民心廣場店，優(yōu)選五花肉標(biāo)價為每公斤31.96元 ?！敖衲曦i肉價格和去年相比普遍上漲了10%左右 ?！庇垒x超市豬肉售貨員告訴采訪人員 。
“從消費情況看，正常情況春節(jié)過后豬價都是下跌歸落的，但今年相反，主要緣故是前期浮現(xiàn)非洲豬瘟疫情后，養(yǎng)殖戶的正常補欄沒跟上，可以提供上市的肥豬數(shù)量不足，導(dǎo)致價格上漲 ?！毕嚓P(guān)能手分析說 。
國家統(tǒng)計局的數(shù)據(jù)也印證了這一點 。一季度，生豬出欄1.88億頭，同比下降5.1% 。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部對400個縣定點監(jiān)測，3月份生豬、能繁母豬存欄同比分辭下降18.8%、21%，同比降幅均為近十年最大值 。
“去年非洲豬瘟疫情爆發(fā)后，不少養(yǎng)殖場屠宰了大批生豬，一些中小生豬養(yǎng)殖戶生怕疫情，不愿意潞傍補欄，生豬供應(yīng)量減少，豬肉價格自然就升高了 ?！蓖跖空f 。
此外，“豬周期”對豬價的影響也不容忽視 ?！吧i價格上漲—母豬存欄量增添—生豬供應(yīng)量增添—生豬價格下跌—大量母豬淘汰—生豬供應(yīng)量減少—生豬價格上漲……”這是生豬養(yǎng)殖行業(yè)向來難以跳出的周期性規(guī)律 。據(jù)養(yǎng)殖戶反映，近年來的“豬周期”波動程度更深 ?！坝捎谏i存欄量下降，市場預(yù)期豬價將快速上升 。由于生豬養(yǎng)殖周期長，價格漲跌趨勢持續(xù)的周期也比較長 ?！毕嚓P(guān)能手說 。
不過，相關(guān)部門也表示，雖然豬肉價格已提前陷入上行周期，但由于畜禽、水產(chǎn)、禽蛋等商品生產(chǎn)供應(yīng)較為充沛，居民消費不會受到大的影響 。
【豬肉價格上漲 背后原因是為何？】
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