【如何購(gòu)白菜，怎么賣白菜】
1、看顏色 。白菜分結(jié)球與不結(jié)球 ， 本文指的是結(jié)球的品種 。結(jié)球的大白菜，一般來(lái)挑白色的，因?yàn)榘咨拇蟀撞藭?huì)甘甜一些，口感甚好 。如果是青色的白菜，那么口味就不同 。另外，就算是結(jié)球的大白菜，也不完全是白色的，因?yàn)橥饷娴牟糠郑瑫?huì)有太陽(yáng)照耀，會(huì)變青色 。所以，有一點(diǎn)的青色葉子在外邊，是允許的 。
2、看大小 。如果不是限定分量買的話，盡量挑個(gè)兒大的大白菜 ， 因?yàn)檫@樣的話里面可食用的葉莖多 。個(gè)兒小的大白菜，一剝開外面的幾片莖葉，里面的莖葉也沒(méi)有剩下多少了，相對(duì)不劃算 。所以，推薦挑個(gè)兒大的 。同時(shí)個(gè)兒大的白菜 ， 積累的養(yǎng)分也多，生長(zhǎng)好 。
3、看外表 。就大白菜而言，挑選的時(shí)候 ， 看外表很重要 。一般要挑卷得密實(shí)的大白菜 ， 同時(shí)也要看看根部，根部要小一點(diǎn)，因?yàn)榇蟀撞说母浅圆坏玫?。另外重要的一點(diǎn)，要看看腐爛了沒(méi)有，如果爛掉了 ， 要慎選 。
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