白玉菇怎么做
用料：白玉菇２００克、鹽１／４勺、香蔥３根、姜２片、蒜２瓣、花椒粉１／４勺、蒸魚豆豉２勺、番茄醬１勺、熱炒鮮露調(diào)味料１勺 。
做法：
１、準備食材 。
２、白玉菇焯一下 。
３、香蔥、姜片、蒜備用 。
４、油熱爆香蔥、姜、蒜、花椒粉 。
５、調(diào)入番茄醬，放入白玉菇翻炒 。
６、調(diào)入蒸魚豆豉、鹽炒勻 。
７、起鍋前調(diào)入熱炒鮮露即可 。
白玉菇怎么炒炒白玉菇的做法大全如下：
一、白玉菇炒時蔬 。
材料：西蘭花、胡蘿卜、白玉菇、雞蛋、蠔油、鹽、生抽、大蒜、姜末 。
做法：
1、準備所有食材，處理干凈備用，胡蘿卜切片，西蘭花、白玉菇焯水，撈起過冷水備用 。
2、鍋中倒一點點油，倒入雞蛋炒熟盛出 。
3、鍋中倒入少許油，放入姜、蒜末炒香，倒入胡蘿卜，翻炒片刻，加少量清水有助于胡蘿卜快速變軟 。
4、然后倒入事先準備好的西蘭花和菇類翻炒均勻，加入雞蛋 ， 然后再加入鹽、生抽、蠔油翻炒均勻即可 。
二、素炒白玉菇 。
材料：白玉菇、胡蘿卜、青椒、蔥、姜、蒜、花椒、干辣椒、鹽、雞精、生抽、蠔油、白糖 。
做法：
1、白玉菇洗凈用開水焯一下?lián)瞥?，瀝干水分備用 。
2、胡蘿卜和青椒切絲 ， 蔥姜蒜切碎備用 。
3、起鍋燒油放花椒和干辣椒，爆香后撈出倒掉，再放入蔥姜蒜爆香，然后加入胡蘿卜絲翻炒，再加入白玉菇翻炒 。
4、加入青椒絲翻炒，再加入鹽、雞精、生抽，少許白糖調(diào)味 。
5、出鍋前加入蠔油調(diào)鮮，翻炒幾下裝盤 。
白玉菇怎么做白玉菇的家常做法如下：
原料：白玉菇125克、油菜200克、蒜2瓣、油9克、鹽1克、蠔油1茶匙、生抽1茶匙、水淀粉1湯匙 。
1、油菜擇去老葉 ， 在流水下沖洗干凈后瀝干水份，斜刀切片 。如下圖所示 。
2、白玉菇切掉根部，掰下來清洗干凈后瀝干水份 。如下圖所示 。
3、蒜瓣剁碎，用蠔油，生抽和水淀粉調(diào)成碗汁備用 。如下圖所示 。
4、鍋中注水燒沸后，把白玉菇倒進去焯至斷生后撈出控干水份 。如下圖所示 。
5、熱鍋倒油，爆香蒜末后下入油菜翻炒兩下 ， 隨即倒進焯好的白玉菇一同翻炒 。如下圖所示 。
6、調(diào)入食鹽和剛才兌好的碗汁，翻炒均勻后便可出鍋裝盤 。如下圖所示 。
7、成品圖 。如下圖所示 。
白玉菇的做法涼拌白玉菇
【所需食材】
白玉菇一把、大白菜一顆、土豆一個、紅椒一個、大蒜幾粒、青紅辣椒幾個、食用油適量、花生米一把、鹽適量、生抽適量、香醋適量、白糖半勺、香油少許 。
【做法步驟】
1、準備一把白玉菇，先一朵一朵地掰下來 。準備一顆大白菜 ， 也一片片的掰下來，用流水好好沖洗一下 。
2、白菜先分成幾份，然后疊在一起，再切成絲 。一個去皮的土豆，切片再切條，放在裝有清水的盆子里，防止變色 ， 也能去一下表面的淀粉 。一個洗凈的紅椒，去籽切成條 。多準備點大蒜切成末 。青紅椒幾個洗凈切成圈 。
3、鍋里少放一點油，油熱下入一把花生米 ， 全程用小火慢慢炒，中間勤用鏟子翻動，炒的過程中會聽到噼里啪啦的聲音，等這個聲音消失就行了 。先盛出來放涼 。
4、準備一鍋開水，加一勺鹽 ， 先把切好的土豆下鍋，焯水一分鐘左右 ， 再倒入白菜和紅椒，再一起焯水一分鐘左右，撈出來過一下涼開水 。
5、鍋里水不要倒掉，下入洗凈的白玉菇，焯水至完全斷生，大約需要五分鐘左右，也撈出來過一下涼開水 。剛才過水的這些食材，用力擠出多余的水分，全部放在一個大點的盆子里 。炒好的花生也放進去 。
6、裝辣椒和蒜末的碗里加入生抽、香醋、適量的鹽、半勺白糖提鮮、一點香油增香 ， 攪拌均勻就行了 。把料汁澆在裝食材的盆子里 。先充分攪拌均勻，然后全部裝在一個大點的碗里，用筷子壓緊實一點，上面扣一個盤子 ， 然后倒扣過來 。一個好看的造型就搞定啦 。
【白玉菇怎么做，白玉菇怎么炒】
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