如何做咸蛋黃釀五花肉
步驟
咸蛋黃釀五花肉的做法步驟11.五花肉洗凈，用水果刀從五花肉的一端往里挖，在五花肉里面挖一個(gè)長長的洞，大小要能塞進(jìn)三個(gè)咸蛋黃 。
咸蛋黃釀五花肉的做法步驟22.把咸蛋黃釀進(jìn)去 。
咸蛋黃釀五花肉的做法步驟33.釀好的五花肉 。
咸蛋黃釀五花肉的做法步驟44.用牙簽把那個(gè)小口封起來 。
咸蛋黃釀五花肉的做法步驟55.五花肉放入碗里 ， 再放入姜片、蒜片、醬油、老抽 ， 腌制半個(gè)小時(shí)入味 。
咸蛋黃釀五花肉的做法步驟66.鍋里放入一碗油，燒至七成熱 。
咸蛋黃釀五花肉的做法步驟77.放入腌制好的五花肉，炸十五分鐘，在炸的過程中要不斷地翻 。
咸蛋黃釀五花肉的做法步驟88.炸好的五花肉 。
咸蛋黃釀五花肉的做法步驟99.五花肉切成0.5cm厚的片 。
咸蛋黃釀五花肉的做法步驟1010.切好后擺在盤子上 。
咸蛋黃釀五花肉的做法步驟1111.放入鍋里蒸二十分鐘 。
咸蛋黃釀五花肉的做法步驟1212.蒸好即可食用 。
咸蛋黃釀五花肉的家常做法怎么做好吃
用料
五花肉1000克
咸蛋黃14個(gè)
李錦記鹵水
清水
五花肉釀咸蛋黃的做法
材料:五花肉，咸蛋黃,李錦記鹵汁，清水
工具:小刀，筷子，牙簽
豬肉洗凈晾干水份 ， 將豬肉切成條狀，大概6cm寬度 ， 用牙簽在豬肉上扎小孔，為了后續(xù)煮得入味
先用筷子戳個(gè)洞，從頭戮到底，再用食指伸進(jìn)開口處，伸至極限處，把寬度撐大，反復(fù)操作幾遍
接著將刀放進(jìn)去，左手提起肉，右手持刀慢慢地割開肉，直到整條豬肉寬度能容納蛋黃(這一步需要耐心哈)
把蛋黃塞進(jìn)去，塞好后，首末兩處用牙簽固定好，以免煮的時(shí)候散開
將調(diào)料配比好，鹵水汁:清水=1.5:1 ， 用量根據(jù)豬肉量而定（每個(gè)人喜好不同 ， 如果喜歡咸點(diǎn)就將鹵水放多點(diǎn)）
將鹵汁倒入砂煲，稍微末過豬肉即可
小火煮40分鐘 ， 在第30分鐘時(shí)，加一塊冰糖，煮好后的鹵水待用
熱油鍋至7成熱，把煮好的豬肉，小火煎15分鐘 ， 要來回翻這動(dòng)
煎炸過程中
將煎好的豬肉放鹵水過一遍
撈起準(zhǔn)備切塊
一定要切薄片哦，太厚影響口感
切好后裝盤
客家咸蛋黃釀五花肉怎么做
厚條五花肉 500g
咸蛋黃 7個(gè)
鹵水汁 適量
冰糖 2塊
客家咸蛋黃釀五花肉的做法
五花肉先用叉子叉一下 ， 方便入味 。然后用水果刀中間挖個(gè)洞，記得用刀子多旋轉(zhuǎn)幾次，確保洞比較大 。（用刀千萬要小心）
準(zhǔn)備好咸蛋黃，將蛋黃塞進(jìn)肉里 。
用力釀進(jìn)蛋黃
肉用牙簽封口 。
鹵水開鍋，燒至沸騰
鹵水沸騰后加入豬肉，待水再次燒開后 ， 擰至小火 。
小火燉40分鐘 。
沒有美圖，只有美味！
趕緊嘗一嘗 。
小貼士
1、肉要厚一點(diǎn)，這樣釀蛋黃比較好 。
2、肉要燉棉一點(diǎn)，不久的話會(huì)硬 。
3、小刀挖洞的時(shí)候一定要旋轉(zhuǎn)幾次，確保有足夠的位置釀蛋黃 。
咸蛋黃釀五花肉的做法
【五花肉里面釀咸蛋黃怎么做】然后填好的蛋黃后兩段肉眼牙簽兒封好，然后肉，醬油肉，紅燒醬油 ， 料酒，蠔油肉，香片肉 ， 三片兒腌制一個(gè)小時(shí)，我們再把腌制好的 。放到烤盤中 。然后在烤箱預(yù)熱上火，200度烤30分鐘，中間可以把肉翻一下面兒再去考，然后考好的肉，等到?jīng)龊笤偾衅瑑?，然后再調(diào)醬汁，然后醬油加醋加白糖，然后醬汁淋入切好的肉片兒中 。
推薦閱讀
- 水杯生銹了用什么清洗 水杯里面生銹如何清洗掉
- 莊周怎么玩，王者榮耀里面的莊周是什么人
- 感冒嚴(yán)重了可以吃羊肉嗎
- 鴨肉的功效與作用及禁忌是什么
- 怎么快速解凍肉最快最好
- 水杯可以放微波爐加熱嗎，微波爐里面可以放水杯嗎
- 煮牛肉粥什么時(shí)候放牛肉會(huì)更嫩
- 五花肉怎么切才是正確的
- 煮羊肉的主要調(diào)料是什么
- 特別肥的豬肉怎么吃啊