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電壓力鍋?zhàn)黾t燒肉不用加水嗎

電壓力鍋紅燒肉的做法
材料
主料:五花肉750克;
輔料:生姜適量、花椒10粒、大料2粒、老抽適量、鹽少許、白糖2調(diào)羹
電壓力鍋紅燒肉
1
五花肉切成方丁
2
涼水入鍋燒開撇去血沫
3
撈出溫水沖洗干凈瀝水代用
4
【電壓力鍋?zhàn)黾t燒肉不用加水嗎】炒鍋放油,油熱后把肉倒進(jìn)去翻炒一下,炒出多油,省的做好后太膩 , 盛出來后鍋洗凈
5
鍋中加入白糖 , 半杯水 , 邊加熱邊攪拌,等熬成泡沫時(shí)倒入肉
6
加入老抽,花椒,大料,少許鹽,姜片攪拌均勻
7
倒入高壓鍋內(nèi)膽
8
選擇肉類鍵 , 按開始,大概32分鐘后就成了
9
成品
用電壓力鍋?zhàn)黾t燒肉怎么做?
1、買五花肉----------------(五花肉好的,可能有7層!非常有感覺!-----千萬注意,不能太瘦!否則很柴,不香-----要吃肉,肥中瘦?。?
2、洗干凈要切3厘米見方的大塊!----------------不要怕塊大了,沒有關(guān)系!保證鮮美!切3厘米見方的大塊肉!
3、高壓鍋+加水剛剛沫過肉+適量醬油(看顏色可以就行)加八角(大料)4個(gè)+2羹匙的白糖+鹽適量+雞精
4、開過冒氣的時(shí)候開始計(jì)算,20分鐘,關(guān)火,不要?jiǎng)痈邏哄?,等氣自然放出之后再開蓋(重要)
5、白米飯一碗,溫度適中,加上這大塊的紅燒肉,香?。?
電壓力鍋?zhàn)黾t燒肉要不要放水
電壓力鍋?zhàn)黾t燒肉要放水,放接近沒過紅燒肉的水即可 。
紅燒肉,一道著名的大眾菜肴,各大菜系都有自己特色的紅燒肉 。其以五花肉為制作主料,最好選用肥瘦相間的三層肉(五花肉)來做 。
鍋具以砂鍋為主 , 做出來的肉肥瘦相間,香甜松軟 , 營養(yǎng)豐富,入口即化 。紅燒肉在我國各地流傳甚廣,做法多達(dá)二三十種 , 具有一定的營養(yǎng)價(jià)值 。

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