煙熏臘肉怎么做好吃
煙熏臘肉好吃的做法如下：
材料/工具：五花肉/后腿肉、白酒、鹽、花椒、八角、保鮮盒、冰箱、烤架、陳皮、茶葉、大米、白糖 。
1、菜市場，選買帶皮五花三層肉或后腿肉 ， 切成大小適宜的長條 。
2、將豬肉條放入大盆內(nèi) ， 倒入高度白酒，揉搓十分鐘 ， 這樣可以防腐增香，然后放置半小時 。
3、炒制腌料：起鍋燒熱，倒入鹽、花椒、八角，小火炒至鹽微黃，關(guān)火后，待其變涼 。
4、將炒好的腌料倒入肉條中，反復(fù)揉搓全身，涂抹均勻 ， 腌半小時 。
5、用幾個大的保鮮盒，裝入腌好的肉，密封后，放冰箱冷藏，腌制三天 。將腌制好的肉懸掛陰涼通風(fēng)處晾曬 ， 待表面干后才可以熏烤 。
6、戶外準(zhǔn)備烤架，放上一個舊鍋 ， 里面多放些陳皮、茶葉，大米，白糖 。
7、放上烤肉架子，擺好肉；燒大火，開始熏烤，冒煙后蓋上鍋蓋；改小火，中間可以翻面5-6次，熏制肥肉透明紅亮即可 。
煙熏臘肉怎么做好吃竅門(熏臘肉怎么做才好吃)
1、煙熏臘肉怎么做好吃又簡單的方法 。
2、正宗四川煙熏臘肉的做法 。
3、熏臘肉怎么做才好吃 。
4、四川煙熏臘肉的做法 。
1.第一把煙熏肉洗干凈煮5分鐘，煮好之后撈起瀝干 。
2.然后把煙熏肉切片 。
3.把蒜苗、蒜還有生姜、干辣椒切碎備用 。
4.把折耳根切成四厘米左右的小段備用 。
5.在鍋里加入油，等油燒熱之后倒入煙熏肉炒一下 ， 大約一分鐘左右撈起備用 。
6.把煙熏肉撈起之后留下油，然后把干辣椒還有生姜和蒜倒入煸炒 ， 炒出香味之后倒入折耳根一起炒 。
7.第三加入蒜苗，倒入炒好的煙熏肉一起炒，適量加一點雞精、味精和鹽調(diào)味，炒一分鐘左右即可 。
煙熏臘肉怎么吃
臘肉味道醇香、肥不膩口 ， 春天適合搭配時令食材春筍一起炒，色香味俱全，吃起來咸中帶香、爽口解膩 ， 非常有助于下飯 。臘肉是把肉腌制后再經(jīng)過烘烤或日光下曝曬制成的，主要流行于四川、湖南和廣東一帶 ， 吃起來很有嚼勁、特別美味 。
煙熏臘肉怎么做好吃
【熏臘肉怎么吃效果最好】青椒炒煙熏臘肉好吃，做法如下：
工具和材料：菜刀、菜板、盤子、鍋、鏟子、漏勺、筷子、煙熏臘肉、青椒、清水、干辣椒、植物油、食鹽 。
1、把煙熏臘肉切成薄片 ， 裝入盤中備用，青椒洗凈斜刀切成馬耳狀，干辣椒切小段備用 。
2、鍋中倒入適量清水，燒開后，把肉片放入鍋中焯水20秒，然后撈出瀝干水分備用 。
3、鍋中倒入適量植物油，放入干辣椒段炒香后，放入青椒一起翻炒 。
4、待青椒炒軟后 ， 放入少許食鹽，拌勻，倒入肉片繼續(xù)翻炒 。
5、炒至肉片出香味有油脂滲出時 ， 就可以關(guān)火出鍋了 。
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