鴿肉的營養(yǎng)功效鴿肉鴿子肉
鴿子肉是鳩鴿科動物家鴿的肉，原動物各地均有飼養(yǎng)，均可藥用，味咸，性平，歸肺、肝、腎經(jīng)，具有補益氣血、美容養(yǎng)顏、補肝腎、美容養(yǎng)顏的等功效 。
1、補益氣血：鴿子肉富含血紅蛋白，對手術(shù)后傷口愈合有促進(jìn)作用 。女性常食可調(diào)補氣血，延緩細(xì)胞代謝，促進(jìn)血液循環(huán)，防止流產(chǎn)或早產(chǎn) 。
2、防治動脈硬化：鴿子肉肉質(zhì)細(xì)膩，易消化，可以幫助人體吸收利用膽固醇，從而起到防治動脈硬化的作用 。
3、補肝腎：鴿子肉食用后可入肝、腎經(jīng) ， 具有補益肝腎的效果，能夠治療老人的體虛、腰膝酸軟等癥狀 。
4、美容養(yǎng)顏：乳子鴿含有豐富的軟骨素，具有改善皮膚細(xì)胞活力、增強皮膚彈性、促使面色紅潤等功效，可以美容養(yǎng)顏 。
【鴿子肉有什么營養(yǎng)和功效】鴿子的營養(yǎng)價值及功效是什么？
鴿子的功效：鴿肉易于消化，具有滋補益氣、祛風(fēng)解毒的功能 ， 對病后體弱、血虛閉經(jīng)、頭暈神疲、記憶衰退有很好的補益治療作用 。
鴿子對人體的營養(yǎng)：鴿子肉味鮮美，營養(yǎng)價值極高的美味佳肴，又是滋補佳品 。鴿子蛋被人稱為“動物人參”含有豐富的蛋白質(zhì) 。鴿肉的蛋白質(zhì)含量在15%以上，鴿肉消化率可達(dá)97% 。此外，鴿肉所含的鈣、鐵、銅等元素及維生素A、B、E等都比雞、魚、牛、羊肉含量高 。
擴展資料1、鴿子湯對老年人、體虛病弱者、開刀病人、產(chǎn)婦及兒童有恢復(fù)體力、愈合傷口、增強腦力和視力的功用 。鴿子湯口味清淡，適合春天補養(yǎng)，也對癥小兒消化不良 。
2、鴿子營養(yǎng)是高蛋白、低脂肪食品 ， 蛋白含量為24.47% ， 超過兔、牛、豬、羊、雞、鴨、鵝和狗等肉類 ， 所含蛋白質(zhì)中有許多人體的必需氨基酸，鴿子肉的脂肪含量僅為0.3%，低于其他肉類，是人類理想的食品 。
參考資料百度百科-鴿子營養(yǎng)
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