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屬于葉類的蔬菜有哪些

葉菜類蔬菜有哪些關(guān)于葉菜類的蔬菜介紹
1、油麥菜:葉片呈長(zhǎng)披針形,色澤淡綠 , 筍又細(xì)又短 , 其適應(yīng)性強(qiáng) , 是很受歡迎的蔬菜類型 。
2、菠菜:是生活中常見(jiàn)的蔬菜,根部是圓錐形,帶有紅色 , 莖部直立,其耐寒,對(duì)水分要求較高 。
3、大白菜:已被廣泛種植,葉片顏色為淺綠色或黃綠色,上面略有卷曲,是冬季常見(jiàn)的蔬菜類型 。
【屬于葉類的蔬菜有哪些】4、結(jié)球甘藍(lán):又叫做卷心菜,層層包裹成扁球形,葉片顏色為深綠色,耐貯存運(yùn)輸,季節(jié)不受限制,是春夏秋三季常見(jiàn)的蔬菜 。
5、蔥:葉片呈現(xiàn)圓筒形狀,內(nèi)部中空,起源于半寒地帶,喜冷涼不耐炎熱 。
6、葉類蔬菜包括白菜類、綠葉菜類、蔥韭類、芽萊類等幾大類 ?!度~菜類蔬菜》為“無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品高效生產(chǎn)技術(shù)叢書(shū)”中的一本,從生產(chǎn)無(wú)公害蔬菜必須控制好的五大要素:空氣、水質(zhì)、土壤、肥料和農(nóng)藥人手,系統(tǒng)介紹了無(wú)公害葉類蔬菜生產(chǎn)的環(huán)境要求 , 并重點(diǎn)對(duì)白菜類中的大白菜、結(jié)球甘藍(lán),綠葉菜類中的菠菜、芹菜、油菜、香菜(芫荽)、生菜、空心菜(蕹菜)、木耳菜、薺菜、莧菜、茼蒿、烏塌菜、茴香,蔥韭類中的韭菜、蒜苗 , 芽菜類中的豌豆苗、菊苣芽、蕎麥芽、蘿卜芽、佛手瓜嫩梢等21種葉類蔬菜進(jìn)行了無(wú)公害栽培技術(shù)的詳細(xì)說(shuō)明 。
葉類蔬菜有哪幾種
葉萊類 。這類蔬菜以普通葉片或葉球、葉叢、變態(tài)葉為產(chǎn)品器官 。
①普通葉菜類:小白菜、芥菜、菠菜、芹菜和莧菜等 。
②結(jié)球葉萊類:結(jié)球甘藍(lán)、大白菜、結(jié)球萵苣和包心芥菜等 。
③辛番葉菜類:蔥、韭菜、蕪荽和茴香等 。
葉菜類蔬菜有哪些
葉類蔬菜有大白菜、紫背天葵、抱子甘藍(lán)、羽衣甘藍(lán)、紫甘藍(lán)、小白菜、青菜、甘藍(lán)、生菜、韭菜、韭黃、蒜苗、芹菜、菠菜、龍須菜、油麥菜、空心菜、茼蒿、莧菜、沖菜、貢菜、芥蘭、芥菜、娃娃菜、小茴香菜、木耳菜、雪里蕻、塌棵菜、香椿、豆苗等 。
大白菜原產(chǎn)于中國(guó),19世紀(jì)傳入日本、歐美等國(guó)家,東北及華北冬、春季主要蔬菜就是白菜,菜葉可供炒食、生食、鹽腌、醬漬,外層脫落的菜葉尚可作飼料 。
抱子甘藍(lán)又叫做小圓白菜 , 抱子甘藍(lán)以食用植株腋芽中所形成的鮮嫩小葉球?yàn)橹?,小葉球形狀珍奇,鮮嫩,味甜濃郁,風(fēng)味獨(dú)特 。
小白菜俗稱青菜,小白菜是蕓薹屬栽培植物,莖葉可食 , 一、二年生草本植物,常作一年生栽培,植株較矮小、淺根系、須根發(fā)達(dá) 。
綠葉蔬菜有哪些?
綠葉菜包括菠菜、萵苣(結(jié)球萵苣、散葉萵苣,莖用萵苣)、韭菜、香椿、芹菜、蕹菜(空心菜)、芫荽(香菜)、油菜(青菜)、茴香、落葵(木耳菜)、莧菜、葉用薺菜、茼蒿、薺菜、紫背天葵、羅勒(荊芥)、菊花腦、葉菾菜(牛皮菜)等 。其中以菠菜、萵苣、芥菜、油菜、蕹菜、莧菜、茼蒿屬于大眾化常食菜 , 種植面積大,適宜范圍廣;芫荽、羅勒屬于香辛調(diào)味菜;落葵、紫背天葵、菊花腦屬于稀有菜,有小面積種植;葉用芥菜(雪里蕻)屬于腌制菜;薺菜過(guò)去多為初春在田間地頭的野生菜,近年來(lái)所選育大葉薺菜已經(jīng)由野生變?cè)耘?;葉菾菜由于它適應(yīng)性廣,春季不易抽薹,產(chǎn)量高,過(guò)去常做為4月份補(bǔ)淡菜 , 但由于適口性差,種植面積逐漸萎縮,目前在市場(chǎng)上很難看到,只有在一些農(nóng)村屬于過(guò)去的傳統(tǒng)種植地還有極少量種植 。
綠葉菜按對(duì)溫度的要求可分為兩大類 。一類為喜冷涼的,如油菜、芹菜、韭菜、萵苣、菠菜、芫荽、茴香、薺菜、菊花腦等,它們產(chǎn)品器官的生長(zhǎng)期適宜在春、秋涼爽季節(jié),幼苗期抗寒性較強(qiáng) , 在黃河流域多數(shù)可以露地越冬翌春陸續(xù)分批收獲 。其中尤以菠菜、薺菜、韭菜抗寒性強(qiáng) , 在我國(guó)北方可以幼苗越冬 。另一類為蕹菜、落葵、莧菜、紫背天葵等喜溫暖,并有一定的抗熱性,可以在夏季采摘 。

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