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蛋清怎么做是最好吃的

云知道蛋清

蛋清怎么做好吃
1、蛋白椰絲球：面粉、奶粉、椰蓉等混合，加蛋白和面，面球表面裹椰蓉，放入烤箱蒸熟即可 。
2、蛋清奶油：蛋清放入碗中，加糖、牛奶順一個(gè)方向攪拌，攪至用筷子能挑起即可 。
3、蛋清蛋糕：蛋清加檸檬汁、白糖攪勻打發(fā)，加面粉、油攪勻做面糊，放入烤箱烤熟即可 。
剩下的蛋清怎么做好吃
蛋清4個(gè)、白醋少許、白糖適量、面粉適量、淀粉少許 。
1、蛋清加入少許白醋白糖打發(fā) 。
2.牛奶中加入白糖面粉 ， 分多次加入面粉攪拌 。
3、加入少許淀粉攪拌成糊狀，分多次放入打發(fā)的蛋清 ， 上下翻拌 。
4、放入容器中蒸至30分鐘左右即可出鍋，晾涼切成小塊即可 。
蛋清的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)：蛋清能補(bǔ)充人體所需要的營(yíng)養(yǎng)，含有豐富的卵磷脂、蛋白質(zhì)、鈣離子 ， 能夠及時(shí)補(bǔ)充人體的營(yíng)養(yǎng)需求 。
2、美容養(yǎng)顏：蛋清中富含蛋白質(zhì)，可以光滑肌膚，使肌膚有光澤、有彈性，從而起到美容養(yǎng)顏的效果 。
3、殺菌：蛋清含有醋酸成分，能夠抑制部分致病菌，尤其對(duì)于皮膚表面的細(xì)菌有抑制作用，可以改善皮膚感染的癥狀 。
蛋清怎么做好吃
蛋清好吃的做法是云朵面包 。
主料：蛋清2個(gè)、玉米淀粉或者蛋糕粉10g、白糖1勺10g左右、葡萄干適量 。
1、蛋清中加入白糖打發(fā)至5-6分 。
2、放入玉米淀粉繼續(xù)打發(fā) 。
3、打發(fā)至提起打蛋器有直立的尖角，可以成型 。
4、打發(fā)好的蛋糊直接倒扣在墊了油紙的烤盤(pán)上 ， 在蛋糊表面撒上葡萄干就可以入烤箱了 。
5、放入烤箱上下火150度20-25分鐘左右，烤好了 ， 很漂亮 。
雞蛋蛋清做什么好吃的
蛋清燉鮮奶
材料蛋清4個(gè)，鮮奶800毫升，砂糖60克，煉乳40毫升
做法 1.將所有的材料放入碗中攪拌勻，然后用過(guò)濾網(wǎng)過(guò)濾2次 。
2.用碗盛裝，入蒸鍋大火蒸20分鐘左右，直至液體凝固即可 。
瓦片酥（蛋白脆）
材料黃油50克，蛋白50克，低筋面粉60克，糖粉50克，（我覺(jué)得這個(gè)量少，都加倍了）
烘焙：烤箱中層，350度，5-8分鐘 。
做法 1、黃油軟化以后，加入糖粉，用手動(dòng)打蛋器攪拌均勻 。慢慢的攪拌即可，黃油不要打發(fā) 。
2、倒入蛋白 。
3、繼續(xù)用打蛋器攪拌均勻 。速度不要過(guò)快，避免將材料打發(fā) 。
4、接著篩入低筋面粉，用橡皮刮刀拌勻成為面糊 。
5、烤盤(pán)鋪上錫紙，用小勺挖一小塊面糊鋪在烤盤(pán)上，用勺子背把面糊攤平 。這樣做出來(lái)的瓦片酥是隨意的形狀 。面糊記得一定要攤得夠薄哦 。
6 ?？竞萌〕鰜?lái)，稍微涼一下就可以慢慢把薄脆撕下來(lái)了 ， 撕錫紙比較好，這樣會(huì)保證薄脆的完整
微波蛋白蛋糕
材料蛋白 綿白糖
做法 1、打發(fā)蛋白：中速，糖分三次加入，沒(méi)到干性發(fā)泡；
【蛋清怎么做是最好吃的】2、烘烤：將蛋白糊盛入方形紙杯，入微波爐 。中火，4塊 ， 時(shí)間3分半；

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