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不會(huì)用烤箱怎么做烤魚(yú)

不用烤箱的烤魚(yú)的做法步驟圖 , 怎么做好吃
用料
鱸魚(yú) 2條
料酒 適量
豆瓣醬 2勺
洋蔥 1個(gè)
姜 適量
鹽 適量
大蒜 適量
蔥 適量
【不會(huì)用烤箱怎么做烤魚(yú)】香菜 適量
辣椒 適量
油 適量
醬油 適量
陳醋 適量
不用烤箱的烤魚(yú)的做法
鱸魚(yú)洗干凈,背部劃幾刀,從中間剖開(kāi),但不切斷,細(xì)鹽料酒先入味 。不用烤箱的烤魚(yú)的做法 步驟1
蔥、香菜、姜、大蒜、辣椒切粒,洋蔥一半切粒,一半切條 。豆瓣醬剁碎備好待用 。不用烤箱的烤魚(yú)的做法 步驟2
鍋加入少量油,油熱后加入備好的姜 , 蒜頭 , 辣椒,蔥,香菜,豆瓣醬 。爆炒至聞到香味,加入開(kāi)水煮沸5分鐘 。加入適量的醬油和陳醋 。
錫紙刷油,鱸魚(yú)鋪在錫紙上 , 可用剛煮好的湯汁刷魚(yú)身入味 。包好錫紙 。不用烤箱的烤魚(yú)的做法 步驟4
不粘鍋刷油,將包好的鱸魚(yú)放入,中火煎10到15分鐘 。不用烤箱的烤魚(yú)的做法 步驟5
煎好魚(yú)去掉錫紙,魚(yú)肉朝下 , 魚(yú)皮朝上,加入蔥 , 香菜,姜,蒜頭,倒入備好的湯汁煮至沸騰 ??杉尤胂矚g吃的食料 。不用烤箱的烤魚(yú)的做法 步驟6
最后盛出擺盤就大功告成啦!不用烤箱的烤魚(yú)的做法 步驟7
小貼士
1.豆瓣醬是較咸的調(diào)味料,先試味再加醬油 , 以免太閑 。
2.煎魚(yú)時(shí)間以魚(yú)大小決定,
沒(méi)有烤箱的烤魚(yú)怎么做
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在家無(wú)烤箱怎么做烤魚(yú)
在家里沒(méi)有烤箱可以用平底鍋烤 , 下面是具體做法:
準(zhǔn)備材料:草魚(yú)2斤,羊肉片適量 , 剁椒一瓶,小辣椒紅綠各2個(gè),鹽適量,醋適量
1、將買來(lái)的魚(yú)把魚(yú)背切開(kāi),去內(nèi)臟,用小勺刮出黑色薄膜,背開(kāi)刀 , 放鹽和醋腌制二十分鐘 。
2、魚(yú)腌好后,將錫箔紙鋪平刷層油 , 魚(yú)背向下,在用一塊一樣的錫箔紙把魚(yú)包起來(lái),捏好 。
3、在準(zhǔn)備好的平底鍋上薄薄的刷上一層食用油 。
4、魚(yú)背向下放入平底鍋 , 中小火烤8分鐘 。
5、取出魚(yú),把魚(yú)肚向下放入平底鍋,把羊肉片放進(jìn)兩邊 , 羊肉變色后,羊肉放到魚(yú)背上 。
6、另起鍋,鍋少油放大蔥爆香 , 放入剁椒翻炒,放入水一起煮 。
7、燒開(kāi)后把剁椒澆到魚(yú)和羊肉上,在放上切好的紅綠辣椒,可以多煮一會(huì)入味 , 無(wú)需放鹽 , 關(guān)火直接吃就可以 。
沒(méi)有烤箱怎么做烤魚(yú)
無(wú)烤箱做烤魚(yú)的方法如下:
主料:草魚(yú)一條 , 土豆一個(gè),蓮藕一節(jié),黃瓜一根,海帶適量,豆腐干適量 。
輔料:蔥五克 , 姜五克,蒜五克,洋蔥五克 , 孜然粉五克,豆瓣醬兩小勺,花椒五克嗎,干辣椒五克,料酒兩小勺,鹽兩小勺,糖適量,生抽適量 , 油適量,十三香適量 。
做法:
1、 將魚(yú)切好洗凈,拿一個(gè)小碗加入生抽,料酒,鹽,胡椒粉,調(diào)勻跟姜片大蔥一起腌制草魚(yú) , 大約腌制兩個(gè)小時(shí);
2、 將腌好的魚(yú)拍上一點(diǎn)干面粉放入油鍋中煎制煎完后在魚(yú)的表面撒上胡椒粉和孜然粉;
3、 待魚(yú)煎好后用剩下的油炒配菜,油熱后加入姜片 , 大蒜,洋蔥爆香,加入豆瓣醬炒出紅油 , 按配菜的易熟程度先后入鍋翻炒,加少量水,放入十三香,鹽,雞精調(diào)味;
4、 容器底部鋪一層洋蔥 , 將煮好的配菜連同湯汁一同倒在容器上,再擺上煎好的烤魚(yú),放上蔥段,再燒熱油放入干辣椒和花椒爆香淋在上面,吃的時(shí)候再加熱一下,就跟外面吃的碳烤活魚(yú)是一樣的感覺(jué) 。

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