如何在家做雞毛菜好吃？
清炒雞毛菜的做法
1，雞毛菜買回洗凈去掉黃葉 。
2，鍋里倒油,加入雞毛菜快速翻炒 。
3 ， 等雞毛菜炒扁后即可嘉鹽和味精調(diào)味清 。
4，最后裝盤即可 。
毛菜是綠葉蔬菜，十字花科植物小白菜（青菜）的幼苗的俗稱，此叫法以上海一帶比較普遍 ?？芍委煼螣峥人?、便秘、丹毒、漆瘡等疾病 。小兒缺鈣 ， 骨軟、發(fā)禿 ， 可用小白菜煮湯加鹽或糖令其飲服，經(jīng)常食用頗有益 。小白菜含維生素B1、維生素B6、泛酸等 ， 具有緩解精神緊張的功能 。
雞毛菜原產(chǎn)我國，各地均有栽培，以南方栽種最廣，一年四季供應(yīng) ， 春夏兩季最多 。
小白菜的食用方法很多 ， 可清炒或是與香菇、蘑菇、筍和炒 ， 小白菜湯有利于減肥 。小白菜一般人皆可食用 。尤其適宜于肺熱咳嗽、便秘、丹毒、漆瘡、瘡癤等患者及缺鈣者食用 。
雞毛菜如何做好吃，雞毛菜的做法教程
雞毛菜的做法
1、清炒雞毛菜
清炒雞毛菜做法簡單，味道清淡，十分誘人，制作時可以把雞毛菜洗凈，準(zhǔn)備適量的蔥花，在鍋中放油加熱以后把蔥花放入，加入少量的生抽，然后把雞毛菜放入炒制，炒到雞毛菜變軟以后 ， 就可以加入適量的食用鹽和雞精，調(diào)勻以后出鍋即可 。
2、蒜蓉雞毛菜
蒜蓉雞毛菜也比較不錯，制作時提前準(zhǔn)備一頭大蒜，去掉外皮制成蒜蓉，把雞毛菜洗好以后備用，炒制時先把鍋中放油，把蒜蓉放入炒出香氣，再放入雞毛菜大火快炒，出鍋以前加入食用鹽進行調(diào)味即可，這樣炒出的雞毛菜有種濃郁的蒜香氣息 。
3、雞毛菜做湯
【雞毛菜如何做比葷菜好吃】雞毛菜做湯也是一種不錯的吃法，在制作時需要把洗好雞毛菜切成小丁，再把雞蛋打成蛋液，把鍋中放入清水，把雞毛菜放入燒開以后加入蛋液，然后再加入一些水淀分勾芡，最后加入適量的食用鹽和香油進行提味就能取出裝碗食用 。
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