莖菜類蔬菜有哪些
莖菜類蔬菜有大蔥、洋蔥、甘藍、萵筍、馬鈴薯、茭白、山藥等 。
1、大蔥：葉圓筒形而中空，它的葉鞘莖部包含成假莖，若行培土軟化，便造成棍狀的“蔥白 。蔥白是主要食用部分 。
2、洋蔥：洋蔥是百合科、蔥屬多年生草本植物 。鱗莖粗大，近球狀 。紙質至薄革質 ， 內皮肥厚，肉質，葉片圓筒狀，中空，中部以下最粗，向上漸狹 ， 比花葶短，花葶粗壯 。
3、甘藍：甘藍為十字花科、蕓薹屬的一年生或兩年生草本植物 。矮且粗壯一年生莖肉質，不分枝，綠色或灰綠色 。
4、萵筍：萵筍又稱萵苣，菊科萵苣屬萵苣種能形成肉質嫩莖的變種，一二年生草本植物 。
5、馬鈴薯：屬茄科，一年生草本植物，塊莖可供食用 ， 馬鈴薯主要生產(chǎn)于中國、俄羅斯、印度、烏克蘭、美國等 。
莖類蔬菜有哪些
1、韭菜 。別名：豐本、草鐘乳等，屬百合科多年生草本植物 ， 具特殊強烈氣味，根莖橫臥，鱗莖狹圓錐形，簇生，葉、花葶和花均作蔬菜食用 。
2、芹菜 。有水芹、旱芹、西芹三種，功能相近 ， 藥用以旱芹為佳 。旱芹香氣較濃，稱"藥芹" 。但是和香菜不是一個種 ， 芹菜營養(yǎng)價值很高 。
3、薺菜 。地方上叫香薺，北方也叫白花菜、黑心菜 ， 瑤家叫“禾桿菜”，河南、湖北等地區(qū)叫薺薺菜 ， 四川人叫“干油菜”，是一種人們喜愛的可食用野菜，具有很高的藥用價值 。
4、油菜 。又叫油白菜，苦菜，十字花科、蕓薹屬植物 ， 原產(chǎn)我國，其莖顏色深綠，幫如白菜 ， 屬十字花科白菜變種，花朵為黃色，農(nóng)藝學上將植物中種子含油的多個物種統(tǒng)稱油菜 。
5、空心菜 。蕹菜原產(chǎn)于南方 ， 性喜溫暖、濕潤氣候 ， 耐炎熱，不耐霜凍，在長江流域各省4～10月都能生長 。
莖菜類蔬菜有哪些
莖菜類蔬菜如下：
一、土豆
土豆是屬于茄科多年生的草本植物 ， 又稱馬鈴薯 ， 地蛋和洋山芋等等 。塊莖可以吃，它和玉米，稻谷，高粱和小麥并成為世界的五大作物 。
二、山藥
山藥又稱土薯，懷山藥 ， 白山藥等 。它的根莖為棒狀，最長可達1米左右，根上的分枝較少，白色的根上面生長著許多須根 。
三、甘薯
甘薯又叫甜薯 ， 紅薯和地瓜等 。它的根分為須根，塊根和柴根3種形態(tài) 。莖因品種的不同長短也不同，為細且長的品種類型 。
四、蘿卜
蘿卜屬一年生的草本植物，為肉質直根 。外皮為綠色、白色或者紅色，形狀為球形，圓錐形或者長圓形 。
五、蓮藕
蓮藕既可以生吃有可以做菜，口感微甜且脆 。原產(chǎn)自印度很早就傳到中國，它的生長喜溫暖濕潤的環(huán)境，不耐陰，生長期也不能缺水 。
莖菜類蔬菜有哪些？
【地上莖菜類蔬菜有哪些】有空心菜，芹菜“洋蔥、萵苣、藕、茨菇、荸薺、土豆、大蒜、百合等 。其中大部分是百合科植物，內含豐富的維生素和礦物質元素，能為人體提供每日所需的營養(yǎng) 。”
推薦閱讀
- 魔芋是怎樣做成魔芋干的
- 異地買二手車可以回本地上牌嗎
- 書架發(fā)霉該怎樣避免，地上發(fā)霉了有什么解決方法?
- 地毯嘔吐物怎么清洗，嘔吐物在地上,怎么打掃
- 撿地上的頭發(fā)有什么好方法，頭發(fā)老掉在地上很難撿怎么回事
- 異地上牌需要什么手續(xù)，車在異地上牌需要什么手續(xù)
- 塊莖種土豆埋多深
- 在有地暖的地上睡覺好不好，冬天地暖可以在地上睡覺嗎
- 停車后發(fā)現(xiàn)地上有油
- 地上貓毛怎么處理 可以借助什么工具處理