素菜怎么做好吃 素菜有哪些做法 素菜的好吃做法
材料
主料土豆 (2個(gè)) 長(zhǎng)茄子 (2個(gè)) 青椒 (2個(gè))
調(diào)料姜 (3片) 蒜瓣 (5瓣) 鹽 (適量) 醬油 (20克) 糖 (5克) 淀粉 (5g) 亦舒堂火麻油 (適量)豆瓣醬10g
做法
1.準(zhǔn)備好所有的食材:茄子切成方塊，青椒切成圓條 ， 土豆切成方塊 。
2.鍋里倒一點(diǎn)油 ， 倒入土豆煎至變成深黃色 。
3.將土豆倒出放微波爐高火叮1分鐘 。
4.炒鍋倒入火麻油再加入蒜米和姜爆香 。
5.再倒入茄子，表皮起皺變軟 。
6.倒入土豆翻炒均勻再加入醬油，糖，鹽和用水淀粉勾芡燜幾分鐘 。
【素菜還有哪些好吃的做法】7.加入鹽和豆瓣醬翻炒燜幾分鐘 。
8.加入切好的青椒,最后澆上火麻油或香油翻炒均勻即可出鍋 。
有哪些好吃又特別的素菜做法
清炒山藥： 山藥片、泡發(fā)的黑木耳、干紅辣椒 。用辣椒煸鍋，然后炒山藥 ， 稍晚會(huì)兒加黑木耳，加鹽，最后倒一點(diǎn)香醋 。味道很好，對(duì)身體也有益 。醋溜西葫： 西葫切片 ， 油鍋先用花椒煸鍋，下西葫片，加鹽、醋，炒軟后加雞精，起鍋 。懶得用花椒煸鍋 ， 也可以買現(xiàn)成的花椒油，快炒好的時(shí)候滴進(jìn)去 。這個(gè)菜也可以加土豆片，不過那樣就要先炒土豆 ， 快熟的時(shí)候再放進(jìn)西葫 。蠔油西蘭花：西蘭花在開水里過一下，鐵鍋油溫不要太高，把焯好的菜花倒進(jìn)去炒（油溫太高破壞西蘭花的營(yíng)養(yǎng)） ， 在起鍋前加兩茶匙蠔油，根據(jù)自己的口味再選擇是否放鹽和味精 ， 然后起鍋 。西蘭花要多吃哦，能預(yù)防很多疾病 。蒜茸空心菜：鍋內(nèi)放油，先放蒜茸爆鍋，然后下空心菜，翻炒，加鹽和味精，出鍋即可最簡(jiǎn)單的最健康的最清淡的美食： 苦瓜切片，鍋里水燒開加鹽（炒同量苦瓜的2倍）后關(guān)火，放入苦瓜片 ， 然后一變色就馬上撈出苦瓜片，空干水分，加入香油和蒜泥，就可以吃啦！ 特點(diǎn)：開胃，清火！好吃素菜有什么 好吃素菜有哪些
1、西紅柿炒雞蛋
西紅柿炒雞蛋可以說是小孩最喜歡的一道家常素菜了 ， 大部分的孩子都非常的喜歡吃西紅柿炒雞蛋，而且西紅柿炒雞蛋的做法也非常的簡(jiǎn)單，孩子本來就對(duì)于西紅柿有莫名的好感 ， 再加上西紅柿炒雞蛋吃起來又甜又香，所以自然是比較受孩子喜歡的 。
2、蠔油雙菇
經(jīng)常食用可以很好地協(xié)調(diào)人體對(duì)其他營(yíng)養(yǎng)的吸收，從而增加食物的營(yíng)養(yǎng)效率 。比如草菇富含維生素C，香菇可以提高心臟病人的免疫力，金針菇可以促進(jìn)孩子大腦和骨骼的發(fā)育 。
3、蒜蓉粉絲娃娃菜
食材：娃娃菜1顆，粉絲1把，大蒜6瓣，食用油適量 ， 鹽1勺，生抽1勺，米醋1勺，蠔油1勺，白糖半勺，玉米淀粉2勺，香油適量，枸杞子數(shù)粒 。
4、杏鮑菇炒胡蘿卜
這道菜由杏鮑菇、胡蘿卜組合 ， 又搭配了少許青椒 。杏鮑菇是菌類食材，營(yíng)養(yǎng)豐富，食療功效很多 。胡蘿卜含有植物纖維，可以加強(qiáng)腸道的蠕動(dòng)，通便防癌 。
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