紅燒帶魚做法最好吃最簡單
紅燒帶魚做法最好吃最簡單步驟如下：
材料準備：帶魚、蔥段、姜片、蒜片、醬油、生抽、紅燒醬油、料酒、陳醋 。
【最最好吃的紅燒帶魚怎么做】1、帶魚洗凈去除內臟及里邊黑色膜，用料酒、姜片5片腌30分鐘左右 。
2、準備好所有食材 。
3、鍋中放油 ， 油熱放一半的蔥姜蒜炸鍋，滑入刀魚 。
4、煎1分鐘左右，翻面 。倒入醬油、料酒、生抽、耗油、紅燒醬油，到水剛沒過魚即可 。
5、放入剩下的一半蔥姜蒜 ， 水開后蓋鍋中火燉15分鐘左右，帶魚就好了 。
紅燒帶魚怎么做好吃又簡單
紅燒帶魚制作步驟如下：
材料準備：帶魚800克、花椒粒十余粒、蔥段適量、蒜瓣4瓣、姜片7片、糖適量、鹽少許、料酒2大勺、生抽1勺、老抽半勺、香醋適量、干辣椒3個、胡椒粉少許。
1、帶魚清理干凈 ， 整齊切段 ， 加料酒和姜片、花椒粒腌制半小時 。
2、腌好的帶魚 ， 一定用廚房用紙吸掉帶魚段表面的水 。
3、用篩子篩一下裹魚用的面粉 。
4、煎的時候，剛放進去的魚段不要動，等5~6秒再輕輕推動 ， 兩面煎到金黃再撈出 。所有魚段炸好，盛出備用 。
5、用清水、生抽、老抽、料酒、少量香醋、白糖和胡椒粉做一碗調味汁 。熱鍋加少許油 ， 放入蔥白姜片蒜片爆香、帶魚段，倒入調味汁 。
6、倒入沒過帶魚的開水 ， 放入蔥綠，水煮開后轉小火燜一會兒 ， 剩余少許湯汁就可以關火 。
紅燒帶魚怎么做好吃又簡單
紅燒帶魚簡單又好吃的做法如下：
材料準備：帶魚500克、五花肉15克、冬筍15克、香菇10克、香菜10克、蔥蒜姜50克、鹽15克、味精10克、料酒20克、大料2粒、生抽10克、米醋10克、胡椒粉5克、老抽5克、淀粉15克、花椒10克、蠔油15克、雞粉5克、白糖20克 。
1、蔥姜蒜洗凈切片，香菜切段 。香菇、冬筍洗凈切片；五花肉切片 。
2、帶魚去頭，去魚鰭和魚鱗 ， 刮凈外皮洗凈，順著條打出小刀口，切5～6cm長的段，放入碗中備用 。
3、加入少許蔥姜蒜 ， 加入花椒5克，鹽10克，胡椒粉5克，料酒10克，淀粉15克 ， 均勻腌制20分鐘 。
4、鍋內放入300克色拉油，大火待油溫加熱至七成熱，即筷子放入油中周邊有微小的氣泡冒出時，依次放入裹好淀粉的帶魚，炸至兩面金黃撈出控油 。
5、鍋內下油 ， 待油溫燒至七成熱時，放入大料2粒、花椒5克，五花肉15克 ， 大火煸香 。然后放蔥姜蒜爆香，加入香菇和冬筍，然后加蠔油15克、白糖20克、料酒10克、鹽5克、味精10克、雞粉5克 ， 老抽5克、生抽10克、米醋10克 。
6、加500克清水，放入炸好的帶魚，翻炒均勻后轉小火燉10分鐘 。
7、大火收汁 ， 出鍋裝盤 ， 撒些香菜 。
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