廣式蛋黃月餅是一種多人都喜歡吃的美食 。那么如何做廣式蛋黃月餅才好吃呢？今天小編就和大家分享一下我的經(jīng)驗(yàn) ， 希望能夠幫助到大家 。如果大家喜歡小編的文章，記得給小編點(diǎn)贊哦！
工具/材料食材：中筋面粉180克，枧水4克，轉(zhuǎn)化糖漿140克，花生油55克，蛋黃適量，白酒適量，豆沙適量 。
操作方法01、首先將花生油，轉(zhuǎn)化糖漿和枧水放入盆中 ， 順時(shí)針攪拌均勻，如下圖所示 。
02、接著往盆中加入過篩好的中筋面粉，攪拌均勻，和成面團(tuán)，如下圖所示 。
03、然后把和好的面團(tuán)放入保鮮袋，醒發(fā)四個(gè)小時(shí)左右，如下圖所示 。
【平時(shí)如何在家做廣式蛋黃月餅？】04、接著把剝好的蛋黃放入烤箱并加入適量的白酒，烤箱開180°和烤十分鐘，如下圖所示 。
05、然后把醒發(fā)好的面團(tuán)分成15克左右，如下圖所示 。
06、接著用豆沙把蛋黃包起來，如下圖所示 。
07、然后用餅皮把餡包起來，如下圖所示 。
08、接著把餅胚放入模具中按出形狀，如下圖所示 。
09、然后把做好的月餅放入烤箱，烤箱預(yù)熱五分鐘，開180°的火烤20分鐘，如下圖所示 。
10、一道美味可口的廣式蛋黃月餅就做好了，希望大家能夠喜歡 。你學(xué)會(huì)了嗎？趕快動(dòng)手試一試吧 。
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