野菜怎么做才好吃？
各種野菜的吃法：
一、野薺菜
1、薺菜豆腐羹：
嫩豆腐200克、薺菜100克、胡蘿卜25克、水發(fā)蘑菇25克、熟竹筍25克、水面筋50克、精鹽、味精、姜末、濕淀粉、鮮湯、麻油、生油各適量 。
2、拌薺菜松：
薺菜500克、熟芝麻屑50克、豆腐干25克、冬筍25克、熟胡蘿卜50克、精鹽、味精、白糖、麻油各適量 。
二、車前草
草燉豬小肚：
豬膀胱200克，洗凈下沸水鍋氽透，去尿臊味 。將鮮車前草90克，鹽、味精、胡椒粉、蔥、姜、料酒、肉湯各適量，同人鍋內(nèi) ， 燉至熟爛，揀出蔥、姜、車前草即成 。
三、簍蒿
1、涼拌蘆蒿：
蘆蒿嫩莖葉300克 ， 焯透擠干，加精鹽、味精、蒜泥、麻油拌勻即可食用 。
2、蔞蒿炒肉絲：
蔞蒿嫩苗250克 ， 焯透擠干 ， 豬肉100克，切絲，煸炒，加醬油、蔥、姜、料酒，治療黃疸性肝炎
四、馬齒莧
涼拌馬齒莧：
鮮嫩馬齒莧500克，焯透 ， 加入醬油、蒜瓣、麻油，涼拌 。
好吃的涼拌蒜香野菜怎么做好吃又簡單，做法圖解分享
主料
千穗谷 ：適量
輔料
胡蘿卜 ：適量
具體步驟
第一步
地里挖出的野菜，具體學名叫什么我不清楚 ， 小名叫苦菜
第二步
摘洗干凈，沸水里焯一下 ， 時間不要太長，時間長了會有點軟
第三步
【野菜怎么吃好吃又簡單的做法】焯好后 ， 過涼水，切碎
第四步
胡蘿卜半個 ， 切碎，
第五步
蔥花，蒜末，青椒，放入切好的苦菜中，放入鹽，雞精，少量醋 ， 香油，攪拌一下，
第六步
成品裝盤，味道不錯哦，有點苦味，野菜的味道
野菜小蒜怎么吃好吃
1、野菜小蒜可以用來拌豆腐、炒雞蛋、炒肉都是比較好吃的，而且味道也比較清爽，做法上也比較簡單 。比如說拌豆腐 ， 先把野菜和小蒜洗干凈，用熱水焯熟，然后跟豆腐放在一起煮 ， 再加點辣椒醬就可以了 。2、野菜小蒜炒雞蛋也是差不多的做法，同樣的將野菜洗干凈 ， 切碎一點，把三個雞蛋打碎放進去攪拌均勻 ， 放到鍋里面煮一煮就可以了 。炒肉的做法就是先把肉用料酒和生抽腌制一會 ， 再放點油進去炒，接著就是放野菜和小蒜了，最后出鍋的時候再加點生抽味道就更好了 。涼拌野菜馬齒莧怎么做好吃又簡單，做法圖
1.新鮮馬齒莧，摘凈，洗凈 。
2.大蒜切末 。
3.鍋內(nèi)燒開水 。
4.燙馬齒莧至斷生 。
5.稍稍瀝干，裝入盆中 。
6.放大蒜末 。
7.生抽 。
8.香油 。
9.鹽 。
10.適量剁椒 。拌勻即可
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