干紅薯干怎么做菜好吃
食材與明細(xì)
紅薯適量
難度簡單
時間三刻鐘
口味其他
工藝其他
自制紅薯干的做法步驟
1.
紅薯清洗干凈；
2.
上鍋蒸熟 。如果紅薯個頭很大，可以對半切開；
3.
【自制干熟紅薯干怎么吃好】蒸到用筷子能夠輕易的插進(jìn)去就可以了；
4.
將蒸熟的紅薯取出，放在晾網(wǎng)上，稍稍晾涼；
5.
去掉紅薯皮和纖維較多的部分；
6.
切成厚約1cm左右，長約6~8cm的粗條 。擺放在晾網(wǎng)上，然后放在通風(fēng)處風(fēng)干一晚上；
7.
微波爐版：將紅薯條平鋪在有網(wǎng)孔，可以放進(jìn)微波爐的容器上，中高火加熱 。每次加熱時間大約2~3分鐘，加熱完成后 ， 取出稍稍放涼，再繼續(xù)加熱 。大約3次后，轉(zhuǎn)為每次加熱1分鐘，注意觀察 ， 達(dá)到自己喜歡的干燥程度即可；烤箱版：將紅薯條平鋪在可以放進(jìn)烤箱的容器上，放入烤箱中層，上下火，160度~170度，烘烤20分鐘左右 。取出翻面后，再繼續(xù)烘烤5~10分鐘；
8.
加熱完成后的紅薯干，完全晾涼后，密封保存 。如果喜歡更有嚼勁的，可以放在通風(fēng)的地方繼續(xù)晾干 。左邊的是烤箱版的，右邊是微波爐做的 。
番薯干怎么制作曬干才好吃
如下：
工具／原料：番薯 。
方法：
1、首先制作軟糯的番薯干只需要備用紅薯就好了，如果是從鄉(xiāng)下背來的番薯會更好，這樣吃起來才更有味道，更好吃 。
2、再就是紅薯去皮 。紅薯用小刀削皮，然后就開始放在鍋爐里面蒸，也可以放在電飯煲里面蒸 ， 反正哪種方便就用什么蒸都可以 。
3、其次就是把番薯干切成一小長條狀的，大概長度為一只手指的長度就好 。再就擺放在烤盤和盆子里面，最好下面墊上油紙，這樣防粘 。
4、再就是把這一份切好的番薯拿在太陽底下曬那么三四天就好，晚上的時候記得收進(jìn)來，特別是冬天不能晚上曬在外面 。
5、然后就是在曬番薯干的過程中一定要翻下面，同時也要隔幾個小時嘗一下，以防曬過頭了 ， 反而不太好吃了 。
自制紅薯干怎么做才好吃
第一步:挑選上等的地瓜,清洗,蒸熟，去皮,冷卻后晾曬5-7天 。
第二步:待這些地瓜干曬干表皮后收存起來, 5天左右后拿出來再晾曬一次,此時地瓜干已經(jīng)會有微微的白霜 。
第三步:晾曬好后,再一次收存,一周后進(jìn)行第三次晾曬 。
第四步:晾好再次存放半個月后,地瓜干上基本上就覆滿了一層天然的白霜,其存放時間越長,霜就會越厚,甜度也就越高 。
紅薯干怎么制作曬干才好吃
制作好吃的紅薯干的方法：
1.紅薯清洗干凈后，用去皮器將表皮去掉，然后切成長條，蒸鍋內(nèi)加水，將紅薯條放入蒸鍋內(nèi)，開大火蒸，上蒸汽后 ， 蒸10-15分鐘，蒸至可以用筷子輕松插入紅薯即可 。
2.將蒸好的紅薯取出，擺在烤箱的烤架上，放在陽光充足，且通風(fēng)條件好的地方，晾曬半天，將紅薯表面的水分晾干 。
3.烤箱提前預(yù)熱好，將烤架和紅薯放入烤箱中層 ， 調(diào)為上下火，120度，烤30分鐘后，將烤架拖出來，將紅薯翻個面，再繼續(xù)用120度 ， 上下火，烤30分鐘，烤的時候要注意觀察 ， 不要烤糊了，烤30分鐘后，將紅薯干取出 ， 自然晾曬1-2天，紅薯干就做好了！
紅薯的儲存方法
1、紙箱儲存法：紙箱底部鋪一層紙巾，將紅薯放進(jìn)去后再鋪一層紙巾封口即可；
2、報紙包裹法：將紅薯一一用報紙包裹??，再用袋子全部装迄]醇純桑?
3、地窖保存法：人工挖一個地窖，將紅薯置于地窖保存；
4、曬干保存法：將紅薯切片曬干可保存很長時間 。
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