自己在家怎么做藍莓酒
在家釀制藍莓酒的步驟：
1、挑選正確的釀酒瓶子：瓶子要選擇容積大且密封性好的玻璃瓶 。
2、挑選藍莓：藍莓一定要選新鮮的，越新鮮的藍莓制作出來的酒就越美味 。藍莓不能破損，要飽滿熟透的 。
3、清洗：制作藍莓酒怕遇到水 ， 遇水則壞 。所以儲存的罐子要在腌制前1-2天清洗干凈，并將水分完全蒸發(fā)干 。藍莓最好不要清洗，因為藍莓外的一層白色營養(yǎng)很高，而且清洗后要晾干需要1-2天 ， 那時候的藍莓就不是新鮮的了 。
4、裝藍莓：一種是直接把無水分的藍莓全部裝進密封罐里，密封好 ， 等待發(fā)酵 。另一種是準備些白糖，在瓶子里放一層藍莓 ， 撒一層白糖，白糖與藍莓的比例是1:10(kg)，以此類推 。放白糖的作用不僅是提升甜度 ， 重要的是起到發(fā)酵的作用 。然后記得密封好，放在陰涼干燥的地方 。
5、發(fā)酵：大約1周就藍莓就開始發(fā)酵，一個月以后就可以喝到自己做的藍莓酒啦 。
自己在家怎么做藍莓酒
1.準備藍莓和2個大酒瓶；
2.準備好所需老冰糖；
3.酒瓶刷洗干凈，晾干，在用高度白酒擦拭一下酒瓶內(nèi)壁 ， 起到一定的消毒作用；
4.把藍莓倒入酒瓶一層；
5.放入一層冰糖；
【藍莓酒自己在家怎么做】6.繼續(xù)加入一層藍莓一層冰糖，最后用白糖把藍莓封?。?
7.泡了大概3天的藍莓 ， 上面的冰糖還沒有全部融化；
8.2個星期以后的藍莓，已經(jīng)出了很多汁液了，但此時只能算是藍莓果汁，喝起來酸酸甜甜，還沒發(fā)酵好不能算是酒；
9.發(fā)酵好的藍莓酒 ， 喝起來有酒香，細品起來有濃濃的酸甜感覺的果香；
10.過濾掉上面的藍莓皮，放入瓶子密封保存即可。
藍莓酒怎么做
應首先我們準備一些優(yōu)質(zhì)的藍莓，將它清洗干凈之后，最好可以放在淡鹽水中浸泡一段時間 ， 這樣可以將藍莓上附著的一些農(nóng)藥殘留物徹底清洗干凈 ， 然后我們再將藍莓放入攪拌機中將藍莓打碎，然后我們再將小部分的打碎藍莓放到容器之中，再放入準備好的白糖，然后一層一層放冰糖和藍莓，然后再將準備好的白酒倒入容器之中，我們倒入的白酒最好不要超過藍莓的地方 ， 然后我們再將切好的檸檬片放進容器之中，再把容器密封，然后放在陰涼通風的地方腌制一段時間就可以了 。
那么我們在做藍莓酒的時候有哪些小技巧呢?我們在挑選藍莓的時候 ， 一定要買一些藍莓，比較新鮮，并且飽滿，非常成熟的藍莓醬，藍莓釀出的酒更加的可口，營養(yǎng)健康 。然后我們倒入了白酒要足量，但也不可以太多，直到?jīng)]過藍莓大約半厘米就可以了，這樣釀出來的酒非常的合適，而且美味，所以說我們平時在家中就可以自制這樣一道藍莓酒，然后在平時沒事的時候就可以當做一道飲品來使用 。
擴展閱讀： 藍莓 藍莓的做法
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