萵筍怎么削皮
工具/原料
萵筍、削皮刀
方法/步驟
【萵筍皮怎么完整削下來能炒】1/6 分步閱讀
有的人削萵筍皮 ， 從根部下手 ， 這是不可取的 ， 因?yàn)楦康钠ぷ犹?nbsp;， 削起來很費(fèi)勁，不小心還會(huì)滑脫刀削到手 。
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我們換個(gè)下刀的位置，就是在萵筍的中間部位開始削起 。先從根部大頭方向往萵筍尖方向削去 。
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削完后掉過來，再從萵筍尖方向往根部大頭方向削去 。
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外面粗皮削完后，削干凈外皮和筍肉中間的細(xì)莖 。
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最后平削去根部，一根萵筍的皮子就這樣很快的削好了 。
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當(dāng)然也可以先下刀時(shí)，從萵筍尖方向往根部大頭方向削去 。然后再掉過來 ， 從根部大頭方向往萵筍尖方向削去 。
注意事項(xiàng)
注意用刀力度，安全第一 。。
萵筍皮怎么削
1.
摘去萵筍表面的葉子 。摘干凈以后像圖中所示的一樣，去除根部不新鮮的地方 。
2.將萵筍切分成幾段，根據(jù)自己想要的長(zhǎng)度切 。
3.將萵筍豎直放在砧板上，如圖所示 。
4.將菜刀如圖所示向下切 ， 去除萵筍的皮 。
5.切的時(shí)候注意不要不要切得太厚，一只手按著萵筍，另一只手負(fù)責(zé)向下去除萵筍的皮，然后在換一個(gè)地方切 。
6.這樣豎著切，很快就能把這一段萵筍的皮去除了，是不是很簡(jiǎn)單 。
拓展資料：
萵筍（學(xué)名：Lactuca
sativa
L.var.
angustanaIrish.）又稱萵苣 ， 菊科萵苣屬萵苣種能形成肉質(zhì)嫩莖的變種，一二年生草本植物 。別名莖用萵苣、萵苣筍、青筍、萵菜 。產(chǎn)期：1-4月 。
參考資料：搜狗百科-萵筍
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