蝦醬炒芥蘭怎么做好吃
蝦醬炒芥蘭怎么做好吃呢？
有很多人都是比較喜愛吃芥蘭這樣蔬菜，因此對蝦醬炒芥蘭做法 ， 也受到很多人推崇 ， 那這樣的佳肴在制作上，并不是很復(fù)雜，對它的制作也都是能夠輕松的進(jìn)行 。蝦醬炒芥蘭 ：
食材：粗芥蘭 500g，墨魚 250g，調(diào)料： 廣東蝦醬1湯匙(15g) ， 姜汁 1湯匙(15ml)，白砂糖 1/2茶匙(3g)， 廣東米酒1湯匙(15ml)， 鹽 2g，高湯 50ml，油 1湯匙(15ml) 。
做法：
1、芥蘭洗凈，去掉葉子，將菜梗根部老皮去除，然·后切成1cm長的斜段 。
2、墨魚洗凈，將表面薄膜撕掉，在案板上鋪平，在外層先每隔0.5cm切入一刀，但不要將墨魚肉切斷，將整片墨魚都切上整齊的刀口 。再從垂直這些刀口的方向入刀，每隔0.5cm切入一刀，將整片墨魚都切成十字形的花刀 。最后再將墨魚切成3cm寬4cm長的片 。
3、大火燒開煮鍋中的水，放入墨魚片汆燙2分鐘至墨魚卷起 。
4、中火加熱炒鍋中的油至6成熱，放入芥蘭段翻炒至表皮變色 ， 加入姜汁、廣東米酒、白砂糖、廣東蝦醬和高湯繼續(xù)翻炒 。
5、繼續(xù)翻炒芥蘭3分鐘后放入汆燙過的墨魚，調(diào)入鹽后翻炒均勻即可出鍋 。
炒蝦醬怎么做好吃
主料
蝦醬1勺
輔料
油適量
干辣椒適量
雞蛋1個
步驟
炒蝦醬的做法步驟1.
一勺蝦醬，一個雞蛋，適量蔥攪拌均勻,蝦醬和雞蛋的比例可以根據(jù)自己口味搭配，一般我的比例是1:1
炒蝦醬的做法步驟2.
放入油 ， 放入干辣椒炸出香味，不吃辣椒的朋友可以省略這一步
炒蝦醬的做法步驟3
放入攪拌好的蝦醬 ， 炒熟
蝦醬炒白菜怎么做好吃？
【純炒蝦醬怎么做最好吃】食材明細(xì)白菜160克蝦醬100克蔥適量自制蝦油適量咸鮮口味炒工藝十分鐘耗時簡單難度蝦醬炒白菜的做法步驟蝦醬炒白菜的做法步驟：1 1準(zhǔn)備食材 。蝦醬炒白菜的做法步驟：2 2將白菜芯橫切成絲，蔥切細(xì)段 。蝦醬炒白菜的做法步驟：3 3鍋中放入蝦油，入蔥花炒香 。蝦醬炒白菜的做法步驟：4 4加入適量蝦醬炒香 。蝦醬炒白菜的做法步驟：5 5加入白菜芯 。蝦醬炒白菜的做法步驟：6 6炒至白菜軟爛出鍋 。小竅門蝦醬的鹽份已足夠，所以不用加鹽 。
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